مرتب سازی انتخاب نمایید جدید ترین قدیمی ترین پر بازدید ترین

• 
  00/10/12

  نقش آنزیم ها در اصلاح،استانداردسازی و تضمین کیفیت آرد

  عملکرد اصلی آمیلازهای قارچی و میکروبی استانداردسازی آرد و افزایش ماندگاری (ضد بیاتی) است. آمیلاز قارچی برای استانداردسازی آرد ترجیح داده می شود زیرا نسبت به آمیلازهای میکروبی به حرارت حساس تر است .غیرفعال شدن آمیلاز قارچی در دمای ۶۵ درجه سانتیگراد رخ می دهد.
• 
  00/10/01

  بررسی بازار طعم دهنده ها و اسانس های خوراکی

  بررسی بازار طعم دهنده ها و اسانس های خوراکی
• 
  00/09/18

  آنزیم های صنایع غذایی

  آنزیم ها پروتئین هایی هستند که موجب تسریع واکنش های شیمیایی می شوند.
• 
  00/09/08

  سومین نمایشگاه تخصصی قنادان ایران

  سومین نمایشگاه تخصصی قنادان ایران ۹-۱۲آذرماه ۱۴۰۰درهتل المپیک تهران برگزار می شود.
• 
  00/09/08

  روغنهای جانشین کره کاکائو

  تولید و قیمت دانه کاکائو در دنیا همواره محدود و پر از نوسان بوده است .روغنهای تخصصی که جانشین مناسبی برای کره کاکائو هستند این نیاز را به خوبی پاسخ داده اند.