آسپارتام

منبع: نوشته مریم عطااللهی چاپ صفحه اشتراک گذاری

در تجارت با نام نوتراسوییت نام برده می شود که به دلیل ماهیت پروتئینی آن است. این شیرین کننده در غلظت 4 درصد ، 200 مرتبه شیرین تر از ساکارز است . مهمترین مصرف آن در نوشابه های گازدار می باشد.

کاربرد آسپارتام

-تشدید طعم

-طعم شیرین و شبیه شکر

-استفاده در محصولات رژیمی برای افراد دیابتی

-استفاده از محصولات حاوی آسپارتام پوسیدگی دندان را تشدید نمی کند.