ورود یا ثبت نام
Acetic Acid Ester of Mono- & Diglycerides of Fatty Acid
کاربرد ACETEM
-ACETEMمی تواند به عنوان پوششی سبب پایداری سطح محصولاتی مانند سوسیسها و شکلاتها و روکشهای شیرینی شود و مانع ازدست رفتن رطوبت شود و از اکسیداسیون چربی جلوگیری می کند.
-Acetem در فرم مایع (بیش از 90% استیله شده) می تواند بعنوان ماده Lubricant در پروسه تولید عمل نماید.
- Acetem قادراست سبب پایداری کریستالهای آلفا در روغنها و چربیها شود، بنابراین این ماده می تواند در whipped topping ها و محصولاتی مانند خامه قنادی سبب افزایش هوادهی و پایداری کف حاصله گردد.
- Acetem در شورتنینگها سبب کنترل کریستالهای چربی می گردد.
.jpg)
برای ثبت نظرات، نقد و بررسی شما لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.