سوربیتان مونو استئارات یا Sorbitan ester

تاریخ انتشار:99/09/15

سوربیتان مونو استئارات یا Sorbitan ester

منبع: نوشته مریم عطااللهی چاپ صفحه اشتراک گذاری

از ترکیب استرهای سوربیتول اسید پالمیتیک و اسید استئاریک و مونو و دی انیدریدهای آنها تشکیل شده اند. نامحلول در آب سرد هستند ولی در آب گرم پخش می شوند.

کاربرد سوربیتان تری استئارات درصنایع غذایی

SMS به عنوان ترکیب ضد کف ، امولسیفایر و پایدار کننده در مخلوطهای کیک و در تولید مخمر کاربرد دارد.

کلمات کلیدی کاربرد سوربیتان تری استئارات

خبر بعدی ژل کیک یا ژل امولسیفایر خبر قبلی CITREM

نظرات کاربران

برای ثبت نظرات، نقد و بررسی شما لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.

افزودن نظر جدید

منو دسترسی