قیمت پایین آرد باعث شده تا نان به قیمت پایین دست مصرف کننده را بگیرد ولی این وضعیت ادامه دار نخواهد بود و به زودی قیمت آرد حداقل دو برابر خواهد شد

هرچه صنعت غذا به همراه زمانه پیشتر میرود، آدمهای خلاق و سرمایه گذاران جسور بیشتری هم پیدا می شوند که بخواهند پا را یک قدم جلوتر بگذارند و عرصه های جدیدتری را امتحان کنند. بازار خوراکیها و مواد غذایی، بازار گســترده ای است و هرچه خلاقیت و جســارت بیشــتری در میان باشد، سهم بیشتری به پیشگامان خلاقیت و نوآوری میدهد. در ادامه چند نمونه از ایده های خلاقانه معرفی می شود.

هميشه ایده هاي نوآوري در مورد ایجاد یک محصول جدید نيست. گاهي فقط کافيه نحوه ارايه محصول تون رو دگرگون کنيد تا شاهد تمايز در بازار باشيد:

NPD يا New Product Development شامل فعالیت‌ها و تصمیماتی است که از مرحله ایجاد ایده تا ورود محصول به بازار را در بر می‌گیرد که شامل ۷ مرحله استراتژی، تولیدایده، غربالگری ایده، تحلیل کسب و کار، توسعه، آزمون و تجاری سازی می‌باشد.

جايزه نقره نوآوری SIAL متعلق به محصول قارچ خشک شده در يک آسياب دستي است که شامل گونه هاي قارچ porcini, morels و ترکيب اين دو است.