ورود یا ثبت نام
ایزوله پروتئین سویا دارای حداقل 90 درصد پروتئین می باشد که از کنجاله سویا و با حذف چربی و کربوهیدراتها استحصال می شود. استفاده از ایزوله سویا در صنایع غذایی به دلیل بالا بردن محتوای پروتئین محصول ، جذب بالای آب و خواص امولسیفایری ایزوله پروتئین سویا می باشد. این محصول فاقد مزه و طعم می باشد و به راحتی در صنایع غذایی استفاده می شود.
کاربرد ایزوله سویا
نوشیدنیها و نوشابه های ورزشی
سریالهای صبحانه و اسنک ها
سس ها و سوپها
کاربرد ایزوله سویا در لبنیات و بستنی
کاربرد ایزوله سویا در فراورده های گوشتی
- در فراورده های گوشتی مانند سوسیس و کالباس به دلیل جذب بالای آب و خواص امولسیفایری سبب بهبود بافت محصول می گردد.
- در محصولات گوشتی با چربی پایین باعث ارتقا بافت و خواص ارگانولپتیکی محصول می گردد.
- محتوای پروتئینی محصول را بهبود می بخشد.
کاربرد ایزوله سویا در پاستا و ماکارونی
- استفاده از ایزوله سویا در پاستا و ماکارونی ضمن افزایش ارزش تغذیه ای،سبب افزایش قدرت جذب آب و کاهش حجم نشاسته ته نشین شده در هنگام پخت محصول می گردد.
.jpg)
برای ثبت نظرات، نقد و بررسی شما لازم است ابتدا وارد حساب کاربری خود شوید.