در این اپیزود می شنویم: - بررسی بحران جهانی کاکائو - استراتژی های شرکت های بزرگ تامین کننده مواد اولیه و تولید کننده شکلات برای کاهش چالش - استراتژی نوآوری و خلق محصول جدید

قبل از اینکه شروع به توسعه یک محصول غذایی جدید کنید، باید بازاری را که هدف آن هستید و مشکلات یا فرصت هایی که سعی در رفع آنها دارید را بشناسید. تحقیقات بازار می تواند به شما در شناسایی نیازها، خواسته ها و رفتارهای مشتریان بالقوه و

اولین قدم این است که نیازهای مواد خام خود را بر اساس برنامه های تولید، خواسته های مشتری و مشخصات محصول شناسایی و کمی کنید.

سازمان بهداشت جهانی (WHO) قصد دارد در ماه جولای یک شیرین کننده معمولی را به عنوان یک ماده سرطان زا معرفی کند.

نمایشگاه امسال ایران اگروفود هم به پایان رسید، برای همه شرکت های فعال در این نمایشگاه آرزوی موفقیت دارم. چون عمده فعالیت فودیار در رابطه با شرکت های وارد کننده مواد اولیه صنایع غذایی است، در بازدید از نمایشگاه امسال به عنوان بازدید کننده نکاتی توجهم را جلب کرده که مایلم با شما به اشتراک بگذارم.