اخبار
-
تولید پاستیل وگان بر پایه آگار
همه ما می دانیم که پاستیل در ابتدا با ژلاتین فرموله شده است، اما سوال اینجاست چرا من می خواهم پیشنهاد تولید پاستیل با آگار را به شما توصیه کنم؟ -
مقایسه عملکرد آگار و پکتین اینفوگرافی
مقایسه عملکرد آگار و پکتین -
کاربردهای تجاری جلبک دریایی و معرفی آخرین محصولات عرضه شده مورد مصرف در صنایع لبنی
استفاده از جلبک دریایی به دلیل ویژگی های مطلوب آن (مانند خاصیت اتصال و غیره) به طور فزاینده ای در صنایع مختلف پذیرفته شده است. جلبک دریایی در حال حاضر به طور گسترده در صنایع غذایی، آرایشی، دارویی، و کشاورزی استفاده می شود. -
مقایسه عملکرد ژلاتین و آگار آگار اینفوگرافی
آگار یک ماده ژلاتینی است که از جلبک دریایی تهیه می شود.ژلاتین ماده ای بی رنگ و بدون بو است که از کلاژن موجود در داخل استخوان و پوست حیوان ساخته می شود -
آگار آگارAgar
آگاراز جلبک قرمز دریایی بدست می آید درآب سرد نامحلول و در آب جوش محلول است. قوی ترین ماده سازنده ژل است. ژل آگاراز نوع ترموپلاستیک (برگشت پذیر) می باشد. از آن جایی که تغییرات دما ساختمان آگار را نابود نمی کند پس در تهیه محیط کشت های میکروبی از آن استفاده می شود.