همه گیری جهانی کووید-۱۹، توجه مصرف کنندگان را قویأ به رابطه تغذیه و سلامت به خصوص تقویت سیستم ایمنی و همین طور ‘پیشگیری’ به جای درمان معطوف کرده است. این ترند جهانی به همراه ارتقا آگاهی مصرف کنندگان نسبت به مواد غذایی و رابطه آنها با سلامت٬ فرصتی عالی برای صاحبان برندها و حتی استارت آپ های صنعت غذا فراهم کرده است.

میکروبیوم انسان مجموعه‌ای از میکروارگانیسم‌هاست که می‌توانند در تمام سطوح بدن ما، به ویژه در دهان، روده و واژن، و همچنین پوست و چشم‌ها یافت شوند.