جدیدترین پیشنهادات فروش فودیار (فروشندگان)

97/08/21 فروش آنتی فوم خوراکی
دوشنبه, 21 آبان 1397
  97/08/21 فروش آنتی فوم خوراکی فروش آنتی فوم خوراکی قابل مصرف در صنایع... ادامه...
97/08/13 فروش روغن جایگزين کره کاکائو CBR پریمیوم مالزی
یکشنبه, 13 آبان 1397
 97/08/13 فروش روغن جایگزين کره کاکائو CBR پریمیوم  مالزی فروش روغن سی بی آر (جایگزین... ادامه...
97/08/2 فروش پروپیونات کلسیم چین
چهارشنبه, 02 آبان 1397
  97/08/2 فروش پروپیونات کلسیم چین پروپیونات کلسیم چین نگهدارنده و ضد کپک موجود است.  ... ادامه...
97/07/29 فروش روغن پالم
یکشنبه, 29 مهر 1397
  97/07/29 فروش روغن پالم فروش فروری روغن پالم*وضعیت سفارش : فروشندهشماره ثابت :* نام... ادامه...
97/07/29 فروش ایزوله سویا پروتئین محصول کشور چین
یکشنبه, 29 مهر 1397
  97/07/29 فروش ایزوله سویا پروتئین محصول کشور چین  ایزوله سویا پروتئین محصول کشور... ادامه...

جدیدترین پیشنهادات خرید فودیار (خریداران)

97/6/31 نیاز به خرید فوری نشاسته روکت
شنبه, 31 شهریور 1397
  97/6/31 نیاز به خرید فوری نشاسته روکت   خرید فوری 20 تن نشاسته ترجیحا روکت کد Ch4020 یا... ادامه...
97/5/2 نیاز به خرید فوری کاپاکاراگینان
سه شنبه, 02 مرداد 1397
  97/5/2 نیاز به خرید فوری کاپاکاراگینان نیازمند خرید کاپا کاراگینان تماس جهت ارسال... ادامه...
97/5/2 نیاز به خرید فوری لستین مایع
سه شنبه, 02 مرداد 1397
  97/5/2 نیاز به خرید فوری لستین مایع نیازمند خرید سویا لسیتین تماس جهت ارسال آنالیز... ادامه...
97/5/2 نیاز به خرید فوری 100 تن شیرخشک SKIM
سه شنبه, 02 مرداد 1397
  97/5/2 نیاز به خرید فوری 100 تن شیرخشک SKIM تماس جهت ارسال آنالیز و قیمت 02144032514 @maryata... ادامه...
97/5/2 نیاز به خرید فوری پودرکاکائو
سه شنبه, 02 مرداد 1397
  97/5/2 نیاز به خرید فوری پودرکاکائو تماس جهت ارسال آنالیز و قیمت 02144032514 @maryata   ثبت... ادامه...
97/5/01 نیاز به خرید فوری 10 تن مونوگلیسرید چین
دوشنبه, 01 مرداد 1397
  97/3/01 نیاز به خرید فوری 10 تن مونوگلیسرید چین خرید GMS با آنالیز و گواهی بهداشت.... ادامه...
97/5/1 نیاز به خرید فوری 500 کیلوگرم زانتان
دوشنبه, 01 مرداد 1397
  97/5/1 نیاز به خرید فوری 500 کیلوگرم زانتان نیازمند خرید گزانتان گام چین تماس جهت... ادامه...
97/4/10 نیاز به خرید فوری 3 تن پودرکاکائوی آلتین مارکا
یکشنبه, 10 تیر 1397
  97/4/10 نیاز به خرید فوری 3 تن پودرکاکائوی آلتین مارکا خریدار پودر کاکائوی S9 یا... ادامه...

نام سایت: فودیار

تاسیس: اسفند ماه 1390

مالک و بنیانگذار: مریم عطااللهی

ماموریت: ایجاد کسب و کار آسان مواد اولیه غذایی در ایران و منطقه

دامنه ها:   www.foodyar.com

www.foodyar.ir

www.ataolahi.com

جستجو در فودیار

مکان تبلیغات شما

تماس:44032514

ورود/ ثبت نام رایگان در فودیار

ورود
عضویت

مشاهده اطلاعات بروز رسانی شده سایت تنها با وارد کردن نام کاربری قابل مشاهده است.



نوآوری در صنایع غذایی

FacebookFacebookGoogleGoogleTweetMemeTweetMeme

کمپانی IOI موفق به ثبت اختراع و تولید جایگزینی برای روغن پالم برپایه کره شی در صنعت  bakery شد.

 

شرکت IOI Loder Croklaan تامین کننده هلندی می گوید: کره شی توانست با میزان 40% چربی اشباع کمتر از روغن پالم در سلامت و همچنین کاربرد  این روغن در صنعت پیشی بگیرد.

 

بر طبق اعلام این شرکت، محصول Dubbed Presdough 270 SB یک شورتنینگ غیرهیدروژنه است که می تواند محتوای چربی اشباع را در محصولات بر پایه خمیر تا 40% و همچنین محتوای کلی چربی را تا 20% کاهش دهد.

این محصول همچنین مزایایی در خصوص رنگ و بافت در محصول نهایی نسبت به روغن پالم دارد و در محصولاتی مانند کروسانت، شیرینی دانمارکی و شیرینی های حجم دار استفاده می شود.

Renee Boerefijn، مدیر نوآوری شرکت IOI Loder Croklaan گفت اولویت تیم تحقیق و توسعه در زمان توسعه مواد اولیه قدمی فراتر از کابرد و ویژگی های حسی و همچنین کاهش محتوای چربی اشباع بوده است.

این شورتنینگ با 100% کره شی برای تقلید از ویژگیهای کابردی روغن پالم تولید شده است.

کار کردن با کره شی چگونه است؟

Boerefijn گفت، این محصول یک ماده اولیه منحصر به فرد است. "زمانیکه کریستاله می شود به کریستال های پایدار بتا تبدیل می شود و به خاطر پلاستیسته مناسب سخت شدن پس از آن به حداقل می رسد. هیچگونه طعم غیرعادی ای ندارد. با وجود میزان کمتر چربی اشباع، عطر و طعم محصولات تولید شده با آنها بهتر است و هیچگونه چسبندگی در دهان ایجاد نمی کند.

از لحاظ پایداری اکسیداتیو، قابل مقایسه با منابع موجو در بازار است.

Boerefijn گفت محصول Presdough یک تجربه عالی خوردن را با حفظ طعم، بافت، ظاهر (شامل رنگ قهوه ای و حجم) و احساس دهانی ارائه می دهد. "این محصول از جایگزین های موجود از لحاظ کابرد و خواص تغذیه ای بهتر می باشد ضمن اینکه بسیار مقرون به صرفه است."

سخنگوی این شرکت بیان کرد که، در اغلب محصولات Presdough می تواند بدون نیاز به تغییر دستور تولید محصول، جایگزین روغن پالم شود.

او گفت که انتظار می رود این محصول در اروپا با استقبال فراوانی خصوصا در کشورهایی مانند ایتالیا و فرانسه که به دنبال جایگزین های روغن پالم هستند، مواجه شود.

کار کردن با همکاری زنان:
 شی در کشورهای بزرگ تولید کننده کاکائو مانند غنا و ساحل عاج و همچنین در کشورهایی که در کمربند ساحل قرار گرفته اند مانند مناطق شمالی بورکینوفاسو، مالی، نیجریه، بنین و توگو پرورش داده می شود.

IOI Loders Croklaan ادعا می کند که اولین شرکتی است که زنجیره تامین شی با مدارک ISCC وISCC Plus را دارد و همچنین یکی از 450 عضو سازمان غیر انتفاعی جهانی شی(GSA) است.

GSA مشارکت های خصوصی- عمومی را با هدف توسعه پایداری صنعت، امور استاندارد و درخواست های شی برای غذا و لوازم آرایشی و بهداشتی را برپا می کند.

این شرکت حدود 70% از شی را به طور مستقیم از غرب آفریقا تهیه می کند که در حدود یک پانزدهم آن با مشارکت زنان جمع آوری می شود.

Boerefijn گفت، شرکت در این راه همکاری می کند تا " زنان در پروژه ها و همکاری ها آموزش و قدرت بگیرند. نتیجه کار کردن در یک محیط توسعه یافته، شی با کیفیت بهتر و درآمد بیشتر و امنیت خواهد بود."

این شرکت 30% باقیمانده شی را از تامین کنندگان شخص ثالث تهیه می کند.

وی ادامه داد، اگرچه دانه های روغنی محصولات برداشت شده به صورت وحشی هستند ولی تحت نوسانات شدید در تولید قرار نمی گیرند.

 

منبع:IOI

ترجمه : گروه فودیار

انتشار مطالب سایت فودیار بدون درج  لینک بالای صفحه سایت فودیار و ذکر منبع قانونی نیست.

جدیدترین راهنمای فنی محصولات

استارترهای پروبیوتیک
یکشنبه, 06 اسفند 1396
استارترهای پروبیوتیک استارترهای پروبیوتیک شامل لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس،... ادامه...
استارتر نگهدارنده
یکشنبه, 06 اسفند 1396
استارتر نگهدارنده استارترهای نگهدارنده یا پروتکتیو گروهی از استارترها هستند که... ادامه...
کربن بلک خوراکی
یکشنبه, 29 بهمن 1396
کربن بلک رنگ کربن بلک در فرم های پودری و مایع در صنعت غذا،دارو و آرایشی بهداشتی... ادامه...
سولفیتها
شنبه, 28 بهمن 1396
سولفیت ودی اکسید گوگرد • برعلیه تمام اشکال میکروبی• با کاهش pH فعالتر میشود• مانع... ادامه...
بریلیانت بلوE133
شنبه, 28 بهمن 1396
بریلیانت بلوE133 • رنگ ابی شماره دو• سنتزی محلول در اب• ابی متمایل به سبز• ترکیبی... ادامه...

اخبار صنایع غذایی

خبرنامه فودیار هفته اول مرداد
سه شنبه, 02 مرداد 1397
خبرنامه فودیار هفته اول مرداد روی لینک و تصویر زیر کلیک کنید تا جدیدترین اخبار... ادامه...
خبرنامه تیرماه 97
سه شنبه, 26 تیر 1397
خبرنامه تیرماه فودیار  روی لینک و تصویر زیر کلیک کنید تا جدیدترین اخبار مواد... ادامه...
25مین نمايشگاه بين المللی صنايع کشاورزی، مواد غذائی، ماشين آلات و صنايع وابسته - ايران آگروفود 2018
سه شنبه, 08 خرداد 1397
25مین نمايشگاه بين المللی صنايع کشاورزی، مواد غذائی، ماشين آلات و صنايع وابسته -... ادامه...
در صورت داشتن سرمایه و تیم منابع انسانی حرفه ای تمایل دارید در کدام بخش صنعت غذا کارآفرینی نمایید:
یکشنبه, 09 مهر 1396
در صورت داشتن سرمایه و تیم منابع انسانی حرفه ای تمایل دارید در کدام بخش صنعت غذا... ادامه...
شرکت نستله واترز ایرانیان فرآیند بازیافت بطری PET در ایران را با کمک شرکت نستله آغاز میکند
سه شنبه, 04 مهر 1396
 شرکت نستله واترز ایرانیان ، فرآیند بازیافت بطری PET در ایران را با کمک شرکت نستله... ادامه...