جدیدترین پیشنهادات فروش فودیار (فروشندگان)

97/2/30 فروش CBS کروکلن مالزی
یکشنبه, 30 ارديبهشت 1397
97/2/30 فروش CBS کروکلن مالزی *وضعیت سفارش : فروشندهشماره ثابت : 02122012352* نام کالا : CBS-IOI... ادامه...
97/2/23 فروش ویتامین ث برند زیبو چین
یکشنبه, 23 ارديبهشت 1397
97/2/23 فروش ویتامین ث برند زیبو چین *وضعیت سفارش : فروشنده* نام کالا : اسکوربیک... ادامه...
97/2/16 فروش سیترات سدیم
یکشنبه, 16 ارديبهشت 1397
97/2/16 فروش سیترات سدیم *وضعیت سفارش : فروشنده* نام کالا : سیترات سدیمشماره همراه :... ادامه...
97/2/16 فروش دکستروز مونو هیدرات دالیان چین
یکشنبه, 16 ارديبهشت 1397
 97/2/116  فروش دکستروز مونو هیدرات دالیان چین *وضعیت سفارش : فروشنده* نام کالا :... ادامه...
97/2/16 فروش سوکرالوز چین
یکشنبه, 16 ارديبهشت 1397
 97/2/16  فروش سوکرالوز چین *وضعیت سفارش : فروشنده* نام کالا : سوکرالوزشماره همراه :... ادامه...

آمار واردات گمرک ایران

دانلود کتاب مقررات صادرات و واردات «کتاب تعرفه» سال 97
سه شنبه, 14 فروردين 1397
دانلود کتاب مقررات صادرات و واردات «کتاب تعرفه» سال 97 این صفحه در حال بروز رسانی... ادامه...
آمار واردات روغن جانشين كره كاكائو در سال 96
چهارشنبه, 23 اسفند 1396
آمار واردات روغن جانشين كره كاكائو در سال 96   يف ماه سال گمرک کشور شماره تعرفه... ادامه...
ایران به چه کشورهایی پودر کاکائو صادر می کند؟
دوشنبه, 09 بهمن 1396
ایران به چه کشورهایی پودر کاکائو صادر می کند؟    در 5 ماهه نخست سال 1396 ،بر اساس ... ادامه...
آمار واردات روغن جانشين كره كاكائو در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات روغن جانشين كره كاكائو در سال 95 رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات... ادامه...
آمار واردات پودر كاكائو در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات پودر كاكائو در سال 95   رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه... ادامه...
آمار واردات پودر سوربیتول در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات پودر سوربیتول در سال 95    رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه... ادامه...
آمار واردات كره فله در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات كره فله در سال 95 رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه وزن (کيلو... ادامه...
آمار واردات آنتی اکسیدان در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات آنتی اکسیدان در سال 95   رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه... ادامه...
آمار واردات روغن CBE ، CBR در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
 آمار واردات روغن CBE ، CBR در سال 95   رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه... ادامه...
آمار واردات گلیسرین در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
 آمار واردات گلیسرین در سال 95   رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه وزن... ادامه...

جدیدترین پیشنهادات خرید فودیار (خریداران)

97/3/01 نیاز به خرید فوری 10 تن مونوگلیسرید چین
سه شنبه, 01 خرداد 1397
  97/3/01 نیاز به خرید فوری 10 تن مونوگلیسرید چین خرید GMS با آنالیز و گواهی بهداشت.... ادامه...
96/12/07 نیاز به خرید نشاسته ذرت تصفیه شده
دوشنبه, 07 اسفند 1396
  96/12/07 نیاز به خرید نشاسته ذرت  تصفیه شده خرید حجم بالای نشاسته ذرت جهت صادرات... ادامه...
96/12/05 نیاز به خرید CBS قالبی کارگیل
شنبه, 05 اسفند 1396
  96/12/05 نیاز به خرید CBS  قالبی کارگیل نیاز به خرید 20 تن جانشین کره کاکائو CARGILL 02144032514... ادامه...
96/9/29 نیاز به خرید خاک دیاتومه
چهارشنبه, 29 آذر 1396
  96/9/29 نیاز به خرید خاک دیاتومه شرکت ایستک  خریدار خاک دیاتومه*وضعیت سفارش :... ادامه...

جستجو در فودیار

مکان تبلیغات شما

تماس:44032514

ورود/ ثبت نام رایگان در فودیار

ورود
عضویت

مشاهده اطلاعات بروز رسانی شده سایت تنها با وارد کردن نام کاربری قابل مشاهده است.



نوآوری در صنایع غذایی

FacebookFacebookGoogleGoogleTweetMemeTweetMeme

شرکت Hydrosol به دنبال فرصت هایی در تولید مواد غذایی با استفاده از رنت و acid whey است.

 

شرکت Hydrosol فرصت های جدیدی را در اختیار تولید کنندگان پنیر با استفاده از رنت و آب پنیر به عنوان یک محصول جانبی قرار داده است.  با استفاده از استابیلایزر Stabisol JOC و سیستم های بافت دهنده، رنت و و اسید وی می توانندبه سودآوری محصولات جدید کمک کنند.

 

از تولید هر یک کیلوگرم پنیر، حدود 9 کیلوگرم آب پنیر به عنوان یک محصول جانبی تولید می شود. مقدار آب پنیر باقی مانده در کشورهای تولید کننده پنیر به طور معنی داری بالا است. کشور آمریکا با تولید بیش از 48 میلیون تن در سال در این زمینه پیشرو است، پس از آن برزیل، ترکیه و روسیه  با میزان تولید 5 تا 7 میلیون تن در سال قرار می گیرند. با توجه به این حجم از تولیدات که سالیانه با نرخ ثابتی رو به رشد است، لبنیات با یک چالش جدی رو به رو خواهد شد زیرا تخلیه آب پنیر به اندازه تبدیل آن به پودر هزینه بر است.

 

آب پنیر حاوی 0.8 درصد پروتئین است. آب پنیر به عنوان یک منبع تغذیه ای بسیار غنی شناخته شده است و در واقع از نظر تغذیه ای نسبت به پروتئین شیر و سویا بسیار بهتر و مفید تر است. این یک از دلایل عمده ای است که نسبت به این محصول لبنی چندین سال از لحاظ سلامتی بخشی دیدگاه مثبتی وجود دارد. تولید کنندگان پنیر در حال حاضر می توانند از این ویژگی های مثبت در حالی بهره ببرند که با استفاده از مازاد تولیداتشان و محصولات کابردی Hydrosol، محدوده وسیعی از محصولات جدید را تولید کنند. مثلا رنت می تواند به عنوان پایه دسرهای پودینگ، نوشیدنی ها، دسرهای تخمیری و کرم های ترش استفاده شود. آب پنیر اسیدی می تواند برای تولید جایگزین های ماست استفاده شود. مدیر نوآوری های شرکت Hydrosol، دکتر Dorotea Pein توضیح داد: " آب پنیر اسیدی یک چالش خاص برای تولید کنندگان پنیر است زیرا پروسه (پردازش) آن از نظر تکنولوژیکی دشوار تر از رنت است."

 

" پس از تحقیقات متمرکز و بررسی کاربردها، ما موفق شدیم یک ماده اولیه پیچیده را تولید کنیم که برای بازار آب پنیر اسیدی سود آور باشد."

 

بسته به استفاده از رنت یا آب پروتئین اسیدی، ویژگی های محصول نهایی مانند احساس دهانی و بافت کرمی متفاوت خواهد بود. دکتر  Peinگفت: " ویسکوزیته مورد نظر را می توان با استفاده از سیستم های استابیلایزر و بافت دهنده بسیار کاربردی ما به دست آورد."

 

وی افزود: " ما ایده هایی را ایجاد می کنیم که بعدا با مشتریانمان آنها را توسعه می دهیم. ما ایده هر محصول را دریافت می کنیم و آنرا با استفاده از آب پنیر ادغام می کنیم. ممکن است که در آینده تحولات بیشتری در بخش لبنیات قابل تصور باشد. "

 

" مشتریان ما نسبت به میزان چربی و پروتئین حساس هستند به همین علت است که Hydrosol امسال یک نوع پودینگ با محتوای پروتئین بالا تولید کرده است که همچنان احساس دهانی بسیار مناسبی دارد."

 

مانند ماست، جایگزین های آب پنیر می توانند با محدوده وسیعی از مواد اولیه مانند طعم دهنده ها و رنگ ها (که در ابتدای تولید اضافه می شوند یا میوه های فرآوری شده که قبل از بسته بندی و پر کردن محصول در ظرف اضافه می شوند) مخلوط شوند. به دلیل همکاری نزدیک Hydrosol با شرکت های Stern-Wywiol Gruppe ، این شرکت می تواند به مشتریان خود راه حل های متنوعی را در این زمینه ارائه دهد. با کمک شرکت همکارش OlbrichtArom که در زمینه استابیلایزرها تخصص دارد، Hydrosol می تواند ترکیبات همه در یکی (all-in compounds) که حاوی طعم های مخصوص مشتریان است را ارائه دهد.

 

منبع:foodingredientsfirst 

ترجمه : گروه فودیار

انتشار مطالب سایت فودیار بدون درج  لینک بالای صفحه سایت فودیار و ذکر منبع قانونی نیست.

 

جدیدترین راهنمای فنی محصولات

استارترهای پروبیوتیک
یکشنبه, 06 اسفند 1396
استارترهای پروبیوتیک استارترهای پروبیوتیک شامل لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس،... ادامه...
استارتر نگهدارنده
یکشنبه, 06 اسفند 1396
استارتر نگهدارنده استارترهای نگهدارنده یا پروتکتیو گروهی از استارترها هستند که... ادامه...
کربن بلک خوراکی
یکشنبه, 29 بهمن 1396
کربن بلک رنگ کربن بلک در فرم های پودری و مایع در صنعت غذا،دارو و آرایشی بهداشتی... ادامه...
سولفیتها
شنبه, 28 بهمن 1396
سولفیت ودی اکسید گوگرد • برعلیه تمام اشکال میکروبی• با کاهش pH فعالتر میشود• مانع... ادامه...
بریلیانت بلوE133
شنبه, 28 بهمن 1396
بریلیانت بلوE133 • رنگ ابی شماره دو• سنتزی محلول در اب• ابی متمایل به سبز• ترکیبی... ادامه...

اخبار صنایع غذایی

25مین نمايشگاه بين المللی صنايع کشاورزی، مواد غذائی، ماشين آلات و صنايع وابسته - ايران آگروفود 2018
سه شنبه, 08 خرداد 1397
25مین نمايشگاه بين المللی صنايع کشاورزی، مواد غذائی، ماشين آلات و صنايع وابسته -... ادامه...
در صورت داشتن سرمایه و تیم منابع انسانی حرفه ای تمایل دارید در کدام بخش صنعت غذا کارآفرینی نمایید:
یکشنبه, 09 مهر 1396
در صورت داشتن سرمایه و تیم منابع انسانی حرفه ای تمایل دارید در کدام بخش صنعت غذا... ادامه...
شرکت نستله واترز ایرانیان فرآیند بازیافت بطری PET در ایران را با کمک شرکت نستله آغاز میکند
سه شنبه, 04 مهر 1396
 شرکت نستله واترز ایرانیان ، فرآیند بازیافت بطری PET در ایران را با کمک شرکت نستله... ادامه...
استارت آپ تأمين كنندگان سوپرماكتهاى دلفينى
یکشنبه, 19 شهریور 1396
استارت آپ تأمين كنندگان سوپرماكتهاى دلفينى   احترمآ به استحضار می رساند هلدینگ... ادامه...
خبرنامه تیرماه فودیار
یکشنبه, 25 تیر 1396
خبرنامه تیرماه فودیار  روی لینک و تصویر زیر کلیک کنید تا جدیدترین اخبار مواد... ادامه...