جدیدترین پیشنهادات فروش فودیار (فروشندگان)

96/8/30 فروش روغن پالم کرنل محصول AAK مالزی
سه شنبه, 30 آبان 1396
  96/8/30  فروش روغن پالم کرنل محصول AAK مالزی RBD Palm kernel oil  بسته بندی کارتن 20 کیلویی... ادامه...
96/8/17 فروش رنگ طبیعی قرمز بيت روت
چهارشنبه, 17 آبان 1396
96/8/17 فروش رنگ طبیعی قرمز بيت روت  فروش رنگ بيت روت     شرکت بهین آزما ☎️... ادامه...
96/8/16 فروش الئورزین خردل جهت استفاده در انواع سس ها
سه شنبه, 16 آبان 1396
96/8/16 فروش الئورزین خردل جهت استفاده در انواع سس ها   شرکت بهین آزما ☎️... ادامه...
96/8/16 فروش انواع طعم دهنده های تک طعم طبیعی جهت استفاده در صنعت گوشت و سو پ ها و غذاهای آماده و سس ها
سه شنبه, 16 آبان 1396
96/8/16 فروش انواع طعم دهنده های  صنعت گوشت و سوپ ها و غذاهای آماده و سس ها سیر، جوز،... ادامه...
96/8/16 فروش نشاسته مودیفاید بر پایه تاپیوکا
سه شنبه, 16 آبان 1396
96/8/16 فروش نشاسته مودیفاید بر پایه تاپیوکا   شرکت بهین آزما ☎️ 0713227500109175012727       ... ادامه...

آمار واردات گمرک ایران

آمار واردات روغن جانشين كره كاكائو در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات روغن جانشين كره كاكائو در سال 95 رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات... ادامه...
آمار واردات پودر كاكائو در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات پودر كاكائو در سال 95   رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه... ادامه...
آمار واردات پودر سوربیتول در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات پودر سوربیتول در سال 95    رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه... ادامه...
آمار واردات كره فله در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات كره فله در سال 95 رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه وزن (کيلو... ادامه...
آمار واردات آنتی اکسیدان در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات آنتی اکسیدان در سال 95   رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه... ادامه...
آمار واردات روغن CBE ، CBR در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
 آمار واردات روغن CBE ، CBR در سال 95   رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه... ادامه...
آمار واردات گلیسرین در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
 آمار واردات گلیسرین در سال 95   رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه وزن... ادامه...
آمار واردات سوربیتول در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات  سوربیتول در سال 95    ف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه وزن... ادامه...
آمار واردات وانیلین در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات وانیلین در سال 95 رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه وزن... ادامه...
آمار واردات شیرخشک صنعتی در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات شیرخشک صنعتی در سال 95 رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه وزن... ادامه...

جدیدترین پیشنهادات خرید فودیار (خریداران)

96/5/11 نیاز به خرید 20 تن اسید فسفریک خوراکی 85 درصد
چهارشنبه, 11 مرداد 1396
  96/5/11 نیاز به خرید 20 تن اسید فسفریک خوراکی 85 درصد ☎️04132358656      ۰۹۱۴۴۰۲۸۵۲۷  ... ادامه...
96/4/12 خريد پسته در تناژ بالا جهت صادرات مداوم
دوشنبه, 12 تیر 1396
  96/4/12 خريد پسته خام در تناژ بالا جهت صادرات مداوم نیاز به خرید حجم بالای پسته... ادامه...
96/4/12 خريد 4 تن سوربیتول کارگیل
دوشنبه, 12 تیر 1396
  96/4/12 خريد 4 تن سوربیتول کارگیل نیاز به خرید سوربیتول مایع برند کارگیل              ... ادامه...
96/3/31 خريد فوری هایفوما
چهارشنبه, 31 خرداد 1396
  96/3/31 خريد فوری هایفوما یک تولید کننده شیرینی وشکلات تصمیم به خرید هایفوما دارد.... ادامه...

فروش ویژه فودیار

فروش روغن جانشین کره کاکائو

 CBSقالبی  Cargill نقطه ذوب 37

بدون نیاز به تمپرینگ

با SFC  و رفتار ذوبی بسیار مناسب

021-44032514

جستجو در فودیار

مکان تبلیغات شما

تماس:44032514

ورود/ ثبت نام رایگان در فودیار

ورود
عضویت

مشاهده اطلاعات بروز رسانی شده سایت تنها با وارد کردن نام کاربری قابل مشاهده است.



نوآوری در صنایع غذایی

FacebookFacebookGoogleGoogleTweetMemeTweetMeme

شرکت Hydrosol به دنبال فرصت هایی در تولید مواد غذایی با استفاده از رنت و acid whey است.

 

شرکت Hydrosol فرصت های جدیدی را در اختیار تولید کنندگان پنیر با استفاده از رنت و آب پنیر به عنوان یک محصول جانبی قرار داده است.  با استفاده از استابیلایزر Stabisol JOC و سیستم های بافت دهنده، رنت و و اسید وی می توانندبه سودآوری محصولات جدید کمک کنند.

 

از تولید هر یک کیلوگرم پنیر، حدود 9 کیلوگرم آب پنیر به عنوان یک محصول جانبی تولید می شود. مقدار آب پنیر باقی مانده در کشورهای تولید کننده پنیر به طور معنی داری بالا است. کشور آمریکا با تولید بیش از 48 میلیون تن در سال در این زمینه پیشرو است، پس از آن برزیل، ترکیه و روسیه  با میزان تولید 5 تا 7 میلیون تن در سال قرار می گیرند. با توجه به این حجم از تولیدات که سالیانه با نرخ ثابتی رو به رشد است، لبنیات با یک چالش جدی رو به رو خواهد شد زیرا تخلیه آب پنیر به اندازه تبدیل آن به پودر هزینه بر است.

 

آب پنیر حاوی 0.8 درصد پروتئین است. آب پنیر به عنوان یک منبع تغذیه ای بسیار غنی شناخته شده است و در واقع از نظر تغذیه ای نسبت به پروتئین شیر و سویا بسیار بهتر و مفید تر است. این یک از دلایل عمده ای است که نسبت به این محصول لبنی چندین سال از لحاظ سلامتی بخشی دیدگاه مثبتی وجود دارد. تولید کنندگان پنیر در حال حاضر می توانند از این ویژگی های مثبت در حالی بهره ببرند که با استفاده از مازاد تولیداتشان و محصولات کابردی Hydrosol، محدوده وسیعی از محصولات جدید را تولید کنند. مثلا رنت می تواند به عنوان پایه دسرهای پودینگ، نوشیدنی ها، دسرهای تخمیری و کرم های ترش استفاده شود. آب پنیر اسیدی می تواند برای تولید جایگزین های ماست استفاده شود. مدیر نوآوری های شرکت Hydrosol، دکتر Dorotea Pein توضیح داد: " آب پنیر اسیدی یک چالش خاص برای تولید کنندگان پنیر است زیرا پروسه (پردازش) آن از نظر تکنولوژیکی دشوار تر از رنت است."

 

" پس از تحقیقات متمرکز و بررسی کاربردها، ما موفق شدیم یک ماده اولیه پیچیده را تولید کنیم که برای بازار آب پنیر اسیدی سود آور باشد."

 

بسته به استفاده از رنت یا آب پروتئین اسیدی، ویژگی های محصول نهایی مانند احساس دهانی و بافت کرمی متفاوت خواهد بود. دکتر  Peinگفت: " ویسکوزیته مورد نظر را می توان با استفاده از سیستم های استابیلایزر و بافت دهنده بسیار کاربردی ما به دست آورد."

 

وی افزود: " ما ایده هایی را ایجاد می کنیم که بعدا با مشتریانمان آنها را توسعه می دهیم. ما ایده هر محصول را دریافت می کنیم و آنرا با استفاده از آب پنیر ادغام می کنیم. ممکن است که در آینده تحولات بیشتری در بخش لبنیات قابل تصور باشد. "

 

" مشتریان ما نسبت به میزان چربی و پروتئین حساس هستند به همین علت است که Hydrosol امسال یک نوع پودینگ با محتوای پروتئین بالا تولید کرده است که همچنان احساس دهانی بسیار مناسبی دارد."

 

مانند ماست، جایگزین های آب پنیر می توانند با محدوده وسیعی از مواد اولیه مانند طعم دهنده ها و رنگ ها (که در ابتدای تولید اضافه می شوند یا میوه های فرآوری شده که قبل از بسته بندی و پر کردن محصول در ظرف اضافه می شوند) مخلوط شوند. به دلیل همکاری نزدیک Hydrosol با شرکت های Stern-Wywiol Gruppe ، این شرکت می تواند به مشتریان خود راه حل های متنوعی را در این زمینه ارائه دهد. با کمک شرکت همکارش OlbrichtArom که در زمینه استابیلایزرها تخصص دارد، Hydrosol می تواند ترکیبات همه در یکی (all-in compounds) که حاوی طعم های مخصوص مشتریان است را ارائه دهد.

 

منبع:foodingredientsfirst 

ترجمه : گروه فودیار

انتشار مطالب سایت فودیار بدون درج  لینک بالای صفحه سایت فودیار و ذکر منبع قانونی نیست.

 

جدیدترین راهنمای فنی محصولات

کاربرد جایگزین هاي چربی در تولید محصولات لبنی فراسودمند
سه شنبه, 19 ارديبهشت 1396
کاربرد جایگزین هاي چربی در تولید محصولات لبنی فراسودمند برای مشاهده مقاله  کلیک... ادامه...
مالتول
یکشنبه, 20 فروردين 1396
مالتول Maltol   مالتول یک ماده تشدید کننده طعم است با حلالیت اندک در آب، و به ‌صورت... ادامه...
مارگارین
دوشنبه, 16 اسفند 1395
مارگارین مارگارین نوعی امولسیون آب در روغن است، با کیفیت ظاهری و ترکیبی مشابه کره... ادامه...
خردل
شنبه, 10 مهر 1395
خردل     دانه خردل یک دانه روغنی با پروتئین بالااست گونه هاي وحشی شناخته شده اي در... ادامه...
روغن PHO چيست؟و چرا به تازگي در دنيا مهم شده است؟
شنبه, 27 شهریور 1395
روغن  PHO چيست؟و چرا به تازگي در دنيا مهم شده است؟     هشدار FDA در سال 2016 در موردPHOs ؟ -... ادامه...

اخبار صنایع غذایی

در صورت داشتن سرمایه و تیم منابع انسانی حرفه ای تمایل دارید در کدام بخش صنعت غذا کارآفرینی نمایید:
یکشنبه, 09 مهر 1396
در صورت داشتن سرمایه و تیم منابع انسانی حرفه ای تمایل دارید در کدام بخش صنعت غذا... ادامه...
شرکت نستله واترز ایرانیان فرآیند بازیافت بطری PET در ایران را با کمک شرکت نستله آغاز میکند
سه شنبه, 04 مهر 1396
 شرکت نستله واترز ایرانیان ، فرآیند بازیافت بطری PET در ایران را با کمک شرکت نستله... ادامه...
استارت آپ تأمين كنندگان سوپرماكتهاى دلفينى
یکشنبه, 19 شهریور 1396
استارت آپ تأمين كنندگان سوپرماكتهاى دلفينى   احترمآ به استحضار می رساند هلدینگ... ادامه...
خبرنامه تیرماه فودیار
یکشنبه, 25 تیر 1396
خبرنامه تیرماه فودیار  روی لینک و تصویر زیر کلیک کنید تا جدیدترین اخبار مواد... ادامه...
برای واردات مواد اولیه صنایع غذایی در شش ماهه دوم سال 96 به چه نکاتی توجه کنیم؟
شنبه, 24 تیر 1396
برای  واردات مواد اولیه صنایع غذایی در شش ماهه دوم سال 96 به چه نکاتی توجه کنیم؟  ... ادامه...