جدیدترین پیشنهادات فروش فودیار (فروشندگان)

98/3/1 فروش مواد اولیه صنایع غذایی
چهارشنبه, 01 خرداد 1398
  98/3/1 فروش مواد اولیه صنایع غذایی منو دی گلیسیرید Fic -اسید اسکوربیک زیبو ✅ گزان تان... ادامه...
98/2/24 فروش پروتئین فانکشنال مرغ
سه شنبه, 24 ارديبهشت 1398
  98/2/24 فروش پروتئین فانکشنال مرغ پروتئین فانکشنال مرغ (FPP C30)     جهت افزایش میزان... ادامه...
98/2/24 فروش اسید اسکوربیک خوراکی
سه شنبه, 24 ارديبهشت 1398
  98/2/24 فروش اسید اسکوربیک خوراکی  *وضعیت سفارش : فروشندهشماره ثابت : 02188170831-0218604362*... ادامه...
98/2/9 فروش بادام زمینی هندی
دوشنبه, 09 ارديبهشت 1398
  98/2/9 فروش بادام زمینی هندی   شرکت توسعه فیدار خوراک 0218851284909123349749       ثبت سفارش... ادامه...
98/2/8 فروش اسید اسکوربیک خوراکی
یکشنبه, 08 ارديبهشت 1398
  98/2/8 فروش اسید اسکوربیک خوراکی  *وضعیت سفارش : فروشندهشماره ثابت : 02188170831-0218604362*... ادامه...

جدیدترین پیشنهادات خرید فودیار (خریداران)

97/6/31 نیاز به خرید فوری نشاسته روکت
شنبه, 31 شهریور 1397
  97/6/31 نیاز به خرید فوری نشاسته روکت   خرید فوری 20 تن نشاسته ترجیحا روکت کد Ch4020 یا... ادامه...
97/5/2 نیاز به خرید فوری کاپاکاراگینان
سه شنبه, 02 مرداد 1397
  97/5/2 نیاز به خرید فوری کاپاکاراگینان نیازمند خرید کاپا کاراگینان تماس جهت ارسال... ادامه...
97/5/2 نیاز به خرید فوری لستین مایع
سه شنبه, 02 مرداد 1397
  97/5/2 نیاز به خرید فوری لستین مایع نیازمند خرید سویا لسیتین تماس جهت ارسال آنالیز... ادامه...
97/5/2 نیاز به خرید فوری 100 تن شیرخشک SKIM
سه شنبه, 02 مرداد 1397
  97/5/2 نیاز به خرید فوری 100 تن شیرخشک SKIM تماس جهت ارسال آنالیز و قیمت 02144032514 @maryata... ادامه...
97/5/2 نیاز به خرید فوری پودرکاکائو
سه شنبه, 02 مرداد 1397
  97/5/2 نیاز به خرید فوری پودرکاکائو تماس جهت ارسال آنالیز و قیمت 02144032514 @maryata   ثبت... ادامه...
97/5/01 نیاز به خرید فوری 10 تن مونوگلیسرید چین
دوشنبه, 01 مرداد 1397
  97/3/01 نیاز به خرید فوری 10 تن مونوگلیسرید چین خرید GMS با آنالیز و گواهی بهداشت.... ادامه...
97/5/1 نیاز به خرید فوری 500 کیلوگرم زانتان
دوشنبه, 01 مرداد 1397
  97/5/1 نیاز به خرید فوری 500 کیلوگرم زانتان نیازمند خرید گزانتان گام چین تماس جهت... ادامه...
97/4/10 نیاز به خرید فوری 3 تن پودرکاکائوی آلتین مارکا
یکشنبه, 10 تیر 1397
  97/4/10 نیاز به خرید فوری 3 تن پودرکاکائوی آلتین مارکا خریدار پودر کاکائوی S9 یا... ادامه...

نام سایت: فودیار

تاسیس: اسفند ماه 1390

مالک و بنیانگذار: مریم عطااللهی

ماموریت: ایجاد کسب و کار آسان مواد اولیه غذایی در ایران و منطقه

دامنه ها:   www.foodyar.com

www.foodyar.ir

www.ataolahi.com

جستجو در فودیار

ورود/ ثبت نام رایگان در فودیار

ورود
عضویت

مشاهده اطلاعات بروز رسانی شده سایت تنها با وارد کردن نام کاربری قابل مشاهده است.



نوآوری در صنایع غذایی

FacebookFacebookGoogleGoogleTweetMemeTweetMeme

تولید میلک شیک (Milk Shake) خرمالو با خاصیت آنتی اکسیدانی بالا

 

گروهی از محققین دانشگاه  Politècnica de València  میلک شیک خرمالو جدیدی را با قابلیت آنتی اکسیدانی بالا تولید نمودند. خرمالو به دلیل دارا بودن تانین و کاروتنویید از منابع مهم آنتی اکسیدانی به حساب می آید. بر طبق آزمایشات صورت گرفته یک عدد از این شیک ها می تواند محتوی مقدار برابر کاروتنویید با یک خرمالو کامل باشد.

کلید تولید نوشیدنی با این خصوصیت، تکنیک فشار هیدرو استاتیک بالا (HHP) در فرآوری میوه است. این تکنیک طول عمر خرمالو را افزایش می دهد و یک غذای جدید با ارزش غذایی بالا تولید می نماید.

Amparo Quiles محقق گروه  Microstructure and Food Chemistry دانشگاه Politècnica de València  معتقد است که HHp به عنوان یک تکنولوژی غیر حرارتی کیفیت خرمالو را حفظ می نماید و امکان استخراج ترکیبات زیست فعال نظیر کاروتنویید ها و تانین ها را فراهم می سازد که در نتیجه باعث افزایش قابلیت آنتی اکسیدانی می شود.

 به هر حال کاربرد تکنیک های فشار بالا به محققین اجازه می دهد که محصولی پایدار و مناسب با نیازهای مصرف کننده تولید نمایند که حتی بهتر از کاربرد تکنیک هایی نظیر پاستوریزاسیون است.

علاوه بر این، طبق تحقیقات، وجود کاروتنوییدها در یک رژیم غذایی می تواند منجر به کاهش خطر بیماری هایی نظیر سرطان، بیماری های قلبی و بیماری های مرتبط با بینایی خصوصا در افراد کهنسال شود.

علی رغم فواید کاربردی و تغذیه ای، تحقیقات بر روی مقرون به صرفه و اقتصادی بودن برای ورود به بازار نیز انجام شده است که کلید آن نیز فراوری محصول با تکنیک فشار بالا است.

Amparo Quiles معتقد است که خرمالو به عنوان یک میوه فصلی نمی تواند در سراسر سال تولید شود ولی با استفاده از این تکنیک، امکان مصرف آن در طول سال با حفظ خصوصیات مهیا می شود. خرمالو می تواند به تنهایی یا به عنوان جزیی از فرمولاسیون شیک(Shake)  مورد مصرف قرار گیرد.

 

منبع: http://www.blanid.com

www.nutritioninsight.com

گردآورنده: رضا نوبختی - مدیر فنی فروش

جدیدترین راهنمای فنی محصولات

استارترهای پروبیوتیک
یکشنبه, 06 اسفند 1396
استارترهای پروبیوتیک استارترهای پروبیوتیک شامل لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس،... ادامه...
استارتر نگهدارنده
یکشنبه, 06 اسفند 1396
استارتر نگهدارنده استارترهای نگهدارنده یا پروتکتیو گروهی از استارترها هستند که... ادامه...
کربن بلک خوراکی
یکشنبه, 29 بهمن 1396
کربن بلک رنگ کربن بلک در فرم های پودری و مایع در صنعت غذا،دارو و آرایشی بهداشتی... ادامه...
سولفیتها
شنبه, 28 بهمن 1396
سولفیت ودی اکسید گوگرد • برعلیه تمام اشکال میکروبی• با کاهش pH فعالتر میشود• مانع... ادامه...
بریلیانت بلوE133
شنبه, 28 بهمن 1396
بریلیانت بلوE133 • رنگ ابی شماره دو• سنتزی محلول در اب• ابی متمایل به سبز• ترکیبی... ادامه...

اخبار صنایع غذایی

درباره فودیار
سه شنبه, 03 ارديبهشت 1398
درباره فودیار   اطلاعات صاحب امتیاز:   نام سایت: فودیار تاسیس: اسفند ماه 1390 مالک و... ادامه...
قوانین و مقررات
سه شنبه, 03 ارديبهشت 1398
  قوانین و مقررات   خريدار گرامي •ثبت درخواست خرید در فوديار کاملا رايگان مي باشد.... ادامه...
ثبت شکایات و پیشنهادات در فودیار
سه شنبه, 03 ارديبهشت 1398
ثبت شکایات و پیشنهادات در فودیار   کاربر گرامی چنانچه نسبت به محتوای این سایت/... ادامه...
نتیجه نظرسنجی کانال فودیار
یکشنبه, 11 آذر 1397
نتیجه نظر سنجی در کانال تلگرام فودیار :مهمترین چالش پیش روی صنایع غذایی در حال... ادامه...
اندر احوالات صنعت غذا
یکشنبه, 11 آذر 1397
اندر احوالات صنعت غذا یه بنده خدایی سوال پرسیده چه ماده اولیه ای  رو جایگزین روغن... ادامه...