جدیدترین پیشنهادات فروش فودیار (فروشندگان)

97/06/20 فروش آنتی فوم (ضد کف) خوراکی
سه شنبه, 20 شهریور 1397
97/06/20  فروش آنتی فوم (ضد کف) خوراکی    قابل مصرف در صنایع شیر،نوشیدنی،روغن،و... حلال... ادامه...
97/06/19 فروش سوربیتول مایع برند Manuchar بلژیک
دوشنبه, 19 شهریور 1397
97/06/19  فروش سوربیتول مایع برند Manuchar بلژیک    فروش به صورت فاکتور رسمی         ثبت... ادامه...
97/06/19 فروش فسفات لبنی اسپانیایی
دوشنبه, 19 شهریور 1397
97/06/19فروش فسفات لبنی اسپانیایی  فسفات لبنی جهت پنیر پروسس و پنیر پیتزا     ثبت... ادامه...
97/5/6 فروش روغن جانشین کره کاکائو مالزی
شنبه, 06 مرداد 1397
  97/5/6 فروش روغن جانشین کره کاکائو مالزی روغن جانشین کره کاکائو CBS موجود در انبار... ادامه...
97/4/23 فروش استابیلایزر دوغ سبزی
یکشنبه, 24 تیر 1397
  97/4/23  فروش استابیلایزر دوغ سبزی   Glimax تولید کننده استابیلایزر جهت معلق سازی... ادامه...

جدیدترین پیشنهادات خرید فودیار (خریداران)

97/5/2 نیاز به خرید فوری کاپاکاراگینان
سه شنبه, 02 مرداد 1397
  97/5/2 نیاز به خرید فوری کاپاکاراگینان نیازمند خرید کاپا کاراگینان تماس جهت ارسال... ادامه...
97/5/2 نیاز به خرید فوری لستین مایع
سه شنبه, 02 مرداد 1397
  97/5/2 نیاز به خرید فوری لستین مایع نیازمند خرید سویا لسیتین تماس جهت ارسال آنالیز... ادامه...
97/5/2 نیاز به خرید فوری 100 تن شیرخشک SKIM
سه شنبه, 02 مرداد 1397
  97/5/2 نیاز به خرید فوری 100 تن شیرخشک SKIM تماس جهت ارسال آنالیز و قیمت 02144032514 @maryata... ادامه...
97/5/2 نیاز به خرید فوری پودرکاکائو
سه شنبه, 02 مرداد 1397
  97/5/2 نیاز به خرید فوری پودرکاکائو تماس جهت ارسال آنالیز و قیمت 02144032514 @maryata   ثبت... ادامه...
97/5/01 نیاز به خرید فوری 10 تن مونوگلیسرید چین
دوشنبه, 01 مرداد 1397
  97/3/01 نیاز به خرید فوری 10 تن مونوگلیسرید چین خرید GMS با آنالیز و گواهی بهداشت.... ادامه...
97/5/1 نیاز به خرید فوری 500 کیلوگرم زانتان
دوشنبه, 01 مرداد 1397
  97/5/1 نیاز به خرید فوری 500 کیلوگرم زانتان نیازمند خرید گزانتان گام چین تماس جهت... ادامه...
97/4/10 نیاز به خرید فوری 3 تن پودرکاکائوی آلتین مارکا
یکشنبه, 10 تیر 1397
  97/4/10 نیاز به خرید فوری 3 تن پودرکاکائوی آلتین مارکا خریدار پودر کاکائوی S9 یا... ادامه...
97/3/01 نیاز به خرید فوری 10 تن مونوگلیسرید چین
سه شنبه, 01 خرداد 1397
  97/3/01 نیاز به خرید فوری 10 تن مونوگلیسرید چین خرید GMS با آنالیز و گواهی بهداشت.... ادامه...

نام سایت: فودیار

تاسیس: اسفند ماه 1390

مالک و بنیانگذار: مریم عطااللهی

ماموریت: ایجاد کسب و کار آسان مواد اولیه غذایی در ایران و منطقه

دامنه ها:   www.foodyar.com

www.foodyar.ir

www.ataolahi.com

جستجو در فودیار

مکان تبلیغات شما

تماس:44032514

ورود/ ثبت نام رایگان در فودیار

ورود
عضویت

مشاهده اطلاعات بروز رسانی شده سایت تنها با وارد کردن نام کاربری قابل مشاهده است.



FacebookFacebookGoogleGoogleTweetMemeTweetMeme

برند DSM آنزیم های جدید برای نان های بدون گلوتن را ارائه می کند

 

 

شرکت DSM امسال در گردهمایی IFT در لاس وگاس آمریکا گروهی از آنزیم های قابل پخت که به تولیدکنندگان نان امکان تولید نان های بدون گلوتن یا دیگر محصولات بدون گندم را می دهد رونمایی خواهد کرد. تولیدات جدید این شرکت خصوصا محصولات مناسب برای تولیدات بدون گلوتن به تولیدکنندگان کمک می کند تا مشتریان و طرفداران بیشتری را در این بازاری که با سرعت رشد می کند توسط بهبود ویژگی های نان از جمله لطافت و رطوبت به سمتخود جلب کند.

 

مصرف غذاهای بدون گلوتن به صورت جهانی رو به رشد است و در بسیاری از بازار ها دیده می شود که مواد غذایی بدون گلوتن از حاشیه به جریان اصلی بازار تبدیل شده اند.

 

مصرف کنندگان این محصولات نه فقط برای حساسیت به گلوتن از مصرف آن اجتناب می کنند بلکه به بسیاری از آنها مصرف این نوع مواد غذایی را برای حفظ سلامتی خود به نوعی عادت غذایی خود تبدیل کرده اند. در واقع فقط 10% (یا حتی کمتر) مصرف کنندگان در بازارهای بزرگ اروپا تصور می کنند که نانهای بدون گلوتن فقط برای کسانی مناسب است که نسبت به گلوتن نابردباری دارند.

 

کشور آمریکا و کشورهای اروپایی بازارهای توسعه یافته ای برای نان های بدون گلوتن دارند، این موضوع این مناطق را به بازارهای ایده آلی برای کمپانی DSM جهت تحقیقات بر روی دیدگاه مصرف کنندگان تبدیل کرده است. تحقیقات انجام شده در ماه می سال 2017 نشان می دهد که فرصت های زیادی برای بازار نان وجود دارد:

 

گروه قابل توجهی از مصرف کنندگان این محصولات خصوصا در کشور انگلیس همچنان در خصوص قیمت و هزینه بالای محصولات بدون گلوتن در مقایسه با نان های معمولی موجود در بازار ابراز نارضایتی می کنند.

 

دو سوم آنها بر این باور اند می کنند که لطافت این نان ها باید بهبود یابد. در واقع مصرف کنندگان زمانی که تصمیم به خرید این نان ها می گیرند تمایل دارند که با ایجاد یک فشار سبک بر نان صافی و تازگی نان را بسنجند.

 

اما مصرف کنندگان مناطق دیگر معتقدند که باید میزان ماندگاری و رطوبت این محصولات طی نگهداری بهبود یابد.

 

تحقیقات DSM نشان می دهد که اکثر مصرف کنندگان نان های بدون گلوتن از نان های معمولی نیز استفاده می کنند و این به این معناست که ارزش نسبی پول بر مبنای قیمت خرید و تجربه کلی خوردن نان بین نان های بدون گلوتن و معمولی در تعیین ترجیح مشتری و سهم کیف پول بسیار مهم است.

 

توسعه نان های بدون گلوتن با بافت مناسب جهت افزایش رضایت مشتری امری بسیار زمانبر و چالش برانگیز برای تولیدکنندگان این محصولات است. هر ماده اولیه ای که به نان ها اضافه می شوند می توانند بر نتیجه نهایی موثر باشند و هر نان روش دستور العمل تولید مخصوص به خود را دارد در نتیجه نمیتوان یک راه حل مشترک برای همه پیشنهاد داد. در نتیجه DSM یک جعبه ابزار با راه حل های آزمایش شده برای تهیه فرمولاسیون های متنوع که با دانش و تخصص کاربردی در زمینه بازار تهیه شده است را در اختیار مشتریان خود قرار می دهد. آنزیم های فرموله شده DSM به تولیدکنندگان این امکان را می دهد تا در مصرف زمان و منابعشان صرفه جویی کنند و به طور همزمان از راهنمایی های متخصصان این شرکت نیز استفاده کنند.

 

آنزیم های جدید بدون گلوتن کمپانی DSM بر پایه حامل های بدون گلوتن تهیه شده اند، بنابراین فرصت های جدیدی را در اختیار تولیدکنندگان این نوع محصولات قرار می دهند. به علاوه در محصولاتی مانند تردیلای ذرت، نان چاودار و نان اسپند هم می توانند استفاده شوند.

تست های حسی انجام شده در ماه می 2017 نشان می دهد که نان های بدون گلوتن تولید شده با آنزیم های جدید DSM به طور قابل توجهی دارای بافتی نرم تر، مرطوب تر و نان انعطاف پذیرتر هستند.

منبع:

http://www.foodingredientsfirst.com

ترجمه : گروه فودیار

انتشار مطالب سایت فودیار بدون درج  لینک بالای صفحه سایت فودیار و ذکر منبع قانونی نیست.

 

 

 

 

جدیدترین راهنمای فنی محصولات

استارترهای پروبیوتیک
یکشنبه, 06 اسفند 1396
استارترهای پروبیوتیک استارترهای پروبیوتیک شامل لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس،... ادامه...
استارتر نگهدارنده
یکشنبه, 06 اسفند 1396
استارتر نگهدارنده استارترهای نگهدارنده یا پروتکتیو گروهی از استارترها هستند که... ادامه...
کربن بلک خوراکی
یکشنبه, 29 بهمن 1396
کربن بلک رنگ کربن بلک در فرم های پودری و مایع در صنعت غذا،دارو و آرایشی بهداشتی... ادامه...
سولفیتها
شنبه, 28 بهمن 1396
سولفیت ودی اکسید گوگرد • برعلیه تمام اشکال میکروبی• با کاهش pH فعالتر میشود• مانع... ادامه...
بریلیانت بلوE133
شنبه, 28 بهمن 1396
بریلیانت بلوE133 • رنگ ابی شماره دو• سنتزی محلول در اب• ابی متمایل به سبز• ترکیبی... ادامه...

اخبار صنایع غذایی

خبرنامه فودیار هفته اول مرداد
سه شنبه, 02 مرداد 1397
خبرنامه فودیار هفته اول مرداد روی لینک و تصویر زیر کلیک کنید تا جدیدترین اخبار... ادامه...
خبرنامه تیرماه 97
سه شنبه, 26 تیر 1397
خبرنامه تیرماه فودیار  روی لینک و تصویر زیر کلیک کنید تا جدیدترین اخبار مواد... ادامه...
25مین نمايشگاه بين المللی صنايع کشاورزی، مواد غذائی، ماشين آلات و صنايع وابسته - ايران آگروفود 2018
سه شنبه, 08 خرداد 1397
25مین نمايشگاه بين المللی صنايع کشاورزی، مواد غذائی، ماشين آلات و صنايع وابسته -... ادامه...
در صورت داشتن سرمایه و تیم منابع انسانی حرفه ای تمایل دارید در کدام بخش صنعت غذا کارآفرینی نمایید:
یکشنبه, 09 مهر 1396
در صورت داشتن سرمایه و تیم منابع انسانی حرفه ای تمایل دارید در کدام بخش صنعت غذا... ادامه...
شرکت نستله واترز ایرانیان فرآیند بازیافت بطری PET در ایران را با کمک شرکت نستله آغاز میکند
سه شنبه, 04 مهر 1396
 شرکت نستله واترز ایرانیان ، فرآیند بازیافت بطری PET در ایران را با کمک شرکت نستله... ادامه...