جدیدترین پیشنهادات فروش فودیار (فروشندگان)

97/4/23 فروش استابیلایزر دوغ سبزی
یکشنبه, 24 تیر 1397
  97/4/23  فروش استابیلایزر دوغ سبزی   Glimax تولید کننده استابیلایزر جهت معلق سازی... ادامه...
97/4/23 فروش آنزیم ترانس گلوتامیناز
یکشنبه, 24 تیر 1397
  97/4/23  فروش آنزیم ترانس گلوتامیناز با قابلیت استحکام بافت ماست و پنیر   Glimax... ادامه...
97/4/24 فروش اسید اولئیک تولید کشور مالزی
یکشنبه, 24 تیر 1397
97/4/24 فروش اسید اولئیک تولید کشور مالزی Oleic Acid بهترین کیفیت بهترین قیمت موجود در... ادامه...
97/4/3 فروش پروپیونات کلسیم BASF آمریکا
یکشنبه, 03 تیر 1397
97/4/3 فروش پروپیونات کلسیم BASF آمریکا    گروه بازرگانی ناندوپخش   09124809003          ... ادامه...
97/4/3 فروش آنزیم ترانس گلوتامیناز
یکشنبه, 03 تیر 1397
97/4/3 فروش آنزیم ترانس گلوتامیناز تا ۲۰٪ کاهش هزینه تولید پنیر تازه.*وضعیت سفارش :... ادامه...

آمار واردات گمرک ایران

دانلود کتاب مقررات صادرات و واردات «کتاب تعرفه» سال 97
سه شنبه, 14 فروردين 1397
دانلود کتاب مقررات صادرات و واردات «کتاب تعرفه» سال 97 این صفحه در حال بروز رسانی... ادامه...
آمار واردات روغن جانشين كره كاكائو در سال 96
چهارشنبه, 23 اسفند 1396
آمار واردات روغن جانشين كره كاكائو در سال 96   يف ماه سال گمرک کشور شماره تعرفه... ادامه...
ایران به چه کشورهایی پودر کاکائو صادر می کند؟
دوشنبه, 09 بهمن 1396
ایران به چه کشورهایی پودر کاکائو صادر می کند؟    در 5 ماهه نخست سال 1396 ،بر اساس ... ادامه...
آمار واردات روغن جانشين كره كاكائو در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات روغن جانشين كره كاكائو در سال 95 رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات... ادامه...
آمار واردات پودر كاكائو در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات پودر كاكائو در سال 95   رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه... ادامه...
آمار واردات پودر سوربیتول در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات پودر سوربیتول در سال 95    رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه... ادامه...
آمار واردات كره فله در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات كره فله در سال 95 رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه وزن (کيلو... ادامه...
آمار واردات آنتی اکسیدان در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
آمار واردات آنتی اکسیدان در سال 95   رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه... ادامه...
آمار واردات روغن CBE ، CBR در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
 آمار واردات روغن CBE ، CBR در سال 95   رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه... ادامه...
آمار واردات گلیسرین در سال 95
شنبه, 24 تیر 1396
 آمار واردات گلیسرین در سال 95   رديف سال گمرک کشور شماره تعرفه توضيحات تعرفه وزن... ادامه...

جدیدترین پیشنهادات خرید فودیار (خریداران)

97/4/10 نیاز به خرید فوری 3 تن پودرکاکائوی آلتین مارکا
یکشنبه, 10 تیر 1397
  97/4/10 نیاز به خرید فوری 3 تن پودرکاکائوی آلتین مارکا خریدار پودر کاکائوی S9 یا... ادامه...
97/3/01 نیاز به خرید فوری 10 تن مونوگلیسرید چین
سه شنبه, 01 خرداد 1397
  97/3/01 نیاز به خرید فوری 10 تن مونوگلیسرید چین خرید GMS با آنالیز و گواهی بهداشت.... ادامه...
96/12/07 نیاز به خرید نشاسته ذرت تصفیه شده
دوشنبه, 07 اسفند 1396
  96/12/07 نیاز به خرید نشاسته ذرت  تصفیه شده خرید حجم بالای نشاسته ذرت جهت صادرات... ادامه...
96/12/05 نیاز به خرید CBS قالبی کارگیل
شنبه, 05 اسفند 1396
  96/12/05 نیاز به خرید CBS  قالبی کارگیل نیاز به خرید 20 تن جانشین کره کاکائو CARGILL 02144032514... ادامه...

جستجو در فودیار

مکان تبلیغات شما

تماس:44032514

ورود/ ثبت نام رایگان در فودیار

ورود
عضویت

مشاهده اطلاعات بروز رسانی شده سایت تنها با وارد کردن نام کاربری قابل مشاهده است.



FacebookFacebookGoogleGoogleTweetMemeTweetMeme

برند DSM آنزیم های جدید برای نان های بدون گلوتن را ارائه می کند

 

 

شرکت DSM امسال در گردهمایی IFT در لاس وگاس آمریکا گروهی از آنزیم های قابل پخت که به تولیدکنندگان نان امکان تولید نان های بدون گلوتن یا دیگر محصولات بدون گندم را می دهد رونمایی خواهد کرد. تولیدات جدید این شرکت خصوصا محصولات مناسب برای تولیدات بدون گلوتن به تولیدکنندگان کمک می کند تا مشتریان و طرفداران بیشتری را در این بازاری که با سرعت رشد می کند توسط بهبود ویژگی های نان از جمله لطافت و رطوبت به سمتخود جلب کند.

 

مصرف غذاهای بدون گلوتن به صورت جهانی رو به رشد است و در بسیاری از بازار ها دیده می شود که مواد غذایی بدون گلوتن از حاشیه به جریان اصلی بازار تبدیل شده اند.

 

مصرف کنندگان این محصولات نه فقط برای حساسیت به گلوتن از مصرف آن اجتناب می کنند بلکه به بسیاری از آنها مصرف این نوع مواد غذایی را برای حفظ سلامتی خود به نوعی عادت غذایی خود تبدیل کرده اند. در واقع فقط 10% (یا حتی کمتر) مصرف کنندگان در بازارهای بزرگ اروپا تصور می کنند که نانهای بدون گلوتن فقط برای کسانی مناسب است که نسبت به گلوتن نابردباری دارند.

 

کشور آمریکا و کشورهای اروپایی بازارهای توسعه یافته ای برای نان های بدون گلوتن دارند، این موضوع این مناطق را به بازارهای ایده آلی برای کمپانی DSM جهت تحقیقات بر روی دیدگاه مصرف کنندگان تبدیل کرده است. تحقیقات انجام شده در ماه می سال 2017 نشان می دهد که فرصت های زیادی برای بازار نان وجود دارد:

 

گروه قابل توجهی از مصرف کنندگان این محصولات خصوصا در کشور انگلیس همچنان در خصوص قیمت و هزینه بالای محصولات بدون گلوتن در مقایسه با نان های معمولی موجود در بازار ابراز نارضایتی می کنند.

 

دو سوم آنها بر این باور اند می کنند که لطافت این نان ها باید بهبود یابد. در واقع مصرف کنندگان زمانی که تصمیم به خرید این نان ها می گیرند تمایل دارند که با ایجاد یک فشار سبک بر نان صافی و تازگی نان را بسنجند.

 

اما مصرف کنندگان مناطق دیگر معتقدند که باید میزان ماندگاری و رطوبت این محصولات طی نگهداری بهبود یابد.

 

تحقیقات DSM نشان می دهد که اکثر مصرف کنندگان نان های بدون گلوتن از نان های معمولی نیز استفاده می کنند و این به این معناست که ارزش نسبی پول بر مبنای قیمت خرید و تجربه کلی خوردن نان بین نان های بدون گلوتن و معمولی در تعیین ترجیح مشتری و سهم کیف پول بسیار مهم است.

 

توسعه نان های بدون گلوتن با بافت مناسب جهت افزایش رضایت مشتری امری بسیار زمانبر و چالش برانگیز برای تولیدکنندگان این محصولات است. هر ماده اولیه ای که به نان ها اضافه می شوند می توانند بر نتیجه نهایی موثر باشند و هر نان روش دستور العمل تولید مخصوص به خود را دارد در نتیجه نمیتوان یک راه حل مشترک برای همه پیشنهاد داد. در نتیجه DSM یک جعبه ابزار با راه حل های آزمایش شده برای تهیه فرمولاسیون های متنوع که با دانش و تخصص کاربردی در زمینه بازار تهیه شده است را در اختیار مشتریان خود قرار می دهد. آنزیم های فرموله شده DSM به تولیدکنندگان این امکان را می دهد تا در مصرف زمان و منابعشان صرفه جویی کنند و به طور همزمان از راهنمایی های متخصصان این شرکت نیز استفاده کنند.

 

آنزیم های جدید بدون گلوتن کمپانی DSM بر پایه حامل های بدون گلوتن تهیه شده اند، بنابراین فرصت های جدیدی را در اختیار تولیدکنندگان این نوع محصولات قرار می دهند. به علاوه در محصولاتی مانند تردیلای ذرت، نان چاودار و نان اسپند هم می توانند استفاده شوند.

تست های حسی انجام شده در ماه می 2017 نشان می دهد که نان های بدون گلوتن تولید شده با آنزیم های جدید DSM به طور قابل توجهی دارای بافتی نرم تر، مرطوب تر و نان انعطاف پذیرتر هستند.

منبع:

http://www.foodingredientsfirst.com

ترجمه : گروه فودیار

انتشار مطالب سایت فودیار بدون درج  لینک بالای صفحه سایت فودیار و ذکر منبع قانونی نیست.

 

 

 

 

جدیدترین راهنمای فنی محصولات

استارترهای پروبیوتیک
یکشنبه, 06 اسفند 1396
استارترهای پروبیوتیک استارترهای پروبیوتیک شامل لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس،... ادامه...
استارتر نگهدارنده
یکشنبه, 06 اسفند 1396
استارتر نگهدارنده استارترهای نگهدارنده یا پروتکتیو گروهی از استارترها هستند که... ادامه...
کربن بلک خوراکی
یکشنبه, 29 بهمن 1396
کربن بلک رنگ کربن بلک در فرم های پودری و مایع در صنعت غذا،دارو و آرایشی بهداشتی... ادامه...
سولفیتها
شنبه, 28 بهمن 1396
سولفیت ودی اکسید گوگرد • برعلیه تمام اشکال میکروبی• با کاهش pH فعالتر میشود• مانع... ادامه...
بریلیانت بلوE133
شنبه, 28 بهمن 1396
بریلیانت بلوE133 • رنگ ابی شماره دو• سنتزی محلول در اب• ابی متمایل به سبز• ترکیبی... ادامه...

اخبار صنایع غذایی

خبرنامه تیرماه 97
سه شنبه, 26 تیر 1397
خبرنامه تیرماه فودیار  روی لینک و تصویر زیر کلیک کنید تا جدیدترین اخبار مواد... ادامه...
25مین نمايشگاه بين المللی صنايع کشاورزی، مواد غذائی، ماشين آلات و صنايع وابسته - ايران آگروفود 2018
سه شنبه, 08 خرداد 1397
25مین نمايشگاه بين المللی صنايع کشاورزی، مواد غذائی، ماشين آلات و صنايع وابسته -... ادامه...
در صورت داشتن سرمایه و تیم منابع انسانی حرفه ای تمایل دارید در کدام بخش صنعت غذا کارآفرینی نمایید:
یکشنبه, 09 مهر 1396
در صورت داشتن سرمایه و تیم منابع انسانی حرفه ای تمایل دارید در کدام بخش صنعت غذا... ادامه...
شرکت نستله واترز ایرانیان فرآیند بازیافت بطری PET در ایران را با کمک شرکت نستله آغاز میکند
سه شنبه, 04 مهر 1396
 شرکت نستله واترز ایرانیان ، فرآیند بازیافت بطری PET در ایران را با کمک شرکت نستله... ادامه...
استارت آپ تأمين كنندگان سوپرماكتهاى دلفينى
یکشنبه, 19 شهریور 1396
استارت آپ تأمين كنندگان سوپرماكتهاى دلفينى   احترمآ به استحضار می رساند هلدینگ... ادامه...