آخرین مطالب فودیار

دانلود کتاب مقررات صادرات و واردات «کتاب تعرفه» سال 96
سه شنبه, 08 فروردين 1396
دانلود کتاب مقررات صادرات و واردات «کتاب تعرفه» سال 96 این صفحه در حال بروز رسانی... ادامه...
حال صنعت غذای ما کی خوب می شود؟
سه شنبه, 24 اسفند 1395
 حال صنعت غذای ما کی خوب می شود؟   این روزها حال صنعت غذای کشورمان را که میپرسی،... ادامه...
قیمت مواد اولیه صنایع غذایی FOB چین March 2017
دوشنبه, 23 اسفند 1395
قیمت مواد اولیه صنایع غذایی FOB چین March 2017     منبع: FOODCHEM INTERNATIONAL CORPORATION 
تصویب شش روغن گیاهی خوراکی جدید سودمند در 25مین اجلاس بین المللی کدکس روغن ها و چربی های خوراکی
یکشنبه, 22 اسفند 1395
تصویب شش روغن گیاهی خوراکی جدید سودمند در 25مین اجلاس بین المللی کدکس روغن ها و... ادامه...
نقش لسیتین در تولید پودرهاي آماده چیست؟
یکشنبه, 22 اسفند 1395
پرسش: نقش لسیتین در تولید پودرهاي آماده چیست؟ پاسخ: محبوبیت محصولات آماده در میان... ادامه...
مارگارین
دوشنبه, 16 اسفند 1395
مارگارین مارگارین نوعی امولسیون آب در روغن است، با کیفیت ظاهری و ترکیبی مشابه کره... ادامه...
بررسی شیوه کسب و کار کمپانی کوکا کولا / در خوشبختی را باز کن
یکشنبه, 15 اسفند 1395
بررسی شیوه کسب و کار کمپانی کوکا کولا / در خوشبختی را باز کن کمپانی کوکا کولا بزرگ... ادامه...
جایگاه لرزان کشمش در بازارهای جهانی/بیکاری با خشکبار برطرف می شود
دوشنبه, 09 اسفند 1395
جایگاه لرزان کشمش در بازارهای جهانی/بیکاری با خشکبار برطرف می شود کشمش این خشکبار... ادامه...
فرصت کارآفرینی در صنعت شیرینی و شکلات
دوشنبه, 09 اسفند 1395
فرصت کارآفرینی در صنعت شیرینی و شکلات براساس آمارهای جهانی ارزش بازار محصولات... ادامه...
فرصتها و مشکلات صنعت سوهان سازی در ایران
دوشنبه, 09 اسفند 1395
فرصتها و مشکلات صنعت سوهان سازی در ایران سوهان به عنوان اصلی ترین سوغات شهر قم... ادامه...

ورود/ ثبت نام رایگان در فودیار

ورود
عضویت

مشاهده اطلاعات بروز رسانی شده سایت تنها با وارد کردن نام کاربری قابل مشاهده است.



جستجو در فودیار

FacebookFacebookGoogleGoogleTweetMemeTweetMeme

جانشین پودر کاکائو Carob

پودر Carob    بهترین جانشین پودر کاکائو می باشد که  از میوه درخت Carob     استحصال می شود.ا این گیاه در آب و هوای گرم رشد می کند . پودر کروب از غلافهای کروب بدست می آید که در یک مدت زمان کوتاه پخته یا تفت داده می شود. پودر کاروب جایگزینی برای پودر کاکائو و شکر است.

 



ویژگیهای کاروب


-         میزان بالای شکر طبیعی

-         کالری پایین

-         میزان چربی بسیار پایین حداکثر 1%

چربی پایین سبب تسهیل فرایند میکسینگ در لبنیات و محصولاتی از این دست می شود.

-         قیمت پایین تر نسبت به پودر کاکائو

-          طعم نزدیک به کاکائو

-          بدون کافئین

برخلاف کاکائو کاروب نه کافئین دارد و نه تئوبرومین(الکالویید تلخ گیاه کاکائو) . این دو ماده محرک هستند و شما را هوشیار کرده و انرژی شما را افزایش می دهند اما در عین حال شما را بیقرار، مضطرب و تحریک پذیر می کند. اکثر مردم نمی توانند قبل از خواب محصولات کافئین دار مانند شکلات و قهوه مصرف کنند زیرا از خوابیدن جلوگیری می کند. کافئین زیاد منجر به سردرد و حتی ریتم غیر طبیعی قلب می شود. اما اگر شما به دنبال طعم شکلات بدون اثرات محرک هستید کاروب جایگرین مناسبی است.

-          بدون اکسالات

-          کاروب بر خلاف شکلات اکسالات ندارد و موجب ایجاد سنگهای اکسالاته نمی شود.

-          کلسیم بالا

-          غنی از ویتامین و مواد معدنی

-          کمک به دستگاه گوارش

 

کاربرد کروب  در صنایع غذایی

-          بیسکویت

-          کیک

-          شکلات

-         بستنی، لبنیات و نوشیدنیها

-          دیگر محصولاتی که در فرمولاسیون آن شکلات،کاکائو و یا شکر بکاررفته است.

 

 


برای کسب اطلاعات بیشتر و  یا ثبت سفارش خرید  و فروش جانشین پودر کاکائو اینجا کلیک کنید.

94/3/31 فروش کاروب جانشین پودر کاکائو