جدیدترین پیشنهادات فروش فودیار (فروشندگان)

97/06/20 فروش آنتی فوم (ضد کف) خوراکی
سه شنبه, 20 شهریور 1397
97/06/20  فروش آنتی فوم (ضد کف) خوراکی    قابل مصرف در صنایع شیر،نوشیدنی،روغن،و... حلال... ادامه...
97/06/19 فروش سوربیتول مایع برند Manuchar بلژیک
دوشنبه, 19 شهریور 1397
97/06/19  فروش سوربیتول مایع برند Manuchar بلژیک    فروش به صورت فاکتور رسمی         ثبت... ادامه...
97/06/19 فروش فسفات لبنی اسپانیایی
دوشنبه, 19 شهریور 1397
97/06/19فروش فسفات لبنی اسپانیایی  فسفات لبنی جهت پنیر پروسس و پنیر پیتزا     ثبت... ادامه...
97/5/6 فروش روغن جانشین کره کاکائو مالزی
شنبه, 06 مرداد 1397
  97/5/6 فروش روغن جانشین کره کاکائو مالزی روغن جانشین کره کاکائو CBS موجود در انبار... ادامه...
97/4/23 فروش استابیلایزر دوغ سبزی
یکشنبه, 24 تیر 1397
  97/4/23  فروش استابیلایزر دوغ سبزی   Glimax تولید کننده استابیلایزر جهت معلق سازی... ادامه...

جدیدترین پیشنهادات خرید فودیار (خریداران)

97/5/2 نیاز به خرید فوری کاپاکاراگینان
سه شنبه, 02 مرداد 1397
  97/5/2 نیاز به خرید فوری کاپاکاراگینان نیازمند خرید کاپا کاراگینان تماس جهت ارسال... ادامه...
97/5/2 نیاز به خرید فوری لستین مایع
سه شنبه, 02 مرداد 1397
  97/5/2 نیاز به خرید فوری لستین مایع نیازمند خرید سویا لسیتین تماس جهت ارسال آنالیز... ادامه...
97/5/2 نیاز به خرید فوری 100 تن شیرخشک SKIM
سه شنبه, 02 مرداد 1397
  97/5/2 نیاز به خرید فوری 100 تن شیرخشک SKIM تماس جهت ارسال آنالیز و قیمت 02144032514 @maryata... ادامه...
97/5/2 نیاز به خرید فوری پودرکاکائو
سه شنبه, 02 مرداد 1397
  97/5/2 نیاز به خرید فوری پودرکاکائو تماس جهت ارسال آنالیز و قیمت 02144032514 @maryata   ثبت... ادامه...
97/5/01 نیاز به خرید فوری 10 تن مونوگلیسرید چین
دوشنبه, 01 مرداد 1397
  97/3/01 نیاز به خرید فوری 10 تن مونوگلیسرید چین خرید GMS با آنالیز و گواهی بهداشت.... ادامه...
97/5/1 نیاز به خرید فوری 500 کیلوگرم زانتان
دوشنبه, 01 مرداد 1397
  97/5/1 نیاز به خرید فوری 500 کیلوگرم زانتان نیازمند خرید گزانتان گام چین تماس جهت... ادامه...
97/4/10 نیاز به خرید فوری 3 تن پودرکاکائوی آلتین مارکا
یکشنبه, 10 تیر 1397
  97/4/10 نیاز به خرید فوری 3 تن پودرکاکائوی آلتین مارکا خریدار پودر کاکائوی S9 یا... ادامه...
97/3/01 نیاز به خرید فوری 10 تن مونوگلیسرید چین
سه شنبه, 01 خرداد 1397
  97/3/01 نیاز به خرید فوری 10 تن مونوگلیسرید چین خرید GMS با آنالیز و گواهی بهداشت.... ادامه...

نام سایت: فودیار

تاسیس: اسفند ماه 1390

مالک و بنیانگذار: مریم عطااللهی

ماموریت: ایجاد کسب و کار آسان مواد اولیه غذایی در ایران و منطقه

دامنه ها:   www.foodyar.com

www.foodyar.ir

www.ataolahi.com

جستجو در فودیار

مکان تبلیغات شما

تماس:44032514

ورود/ ثبت نام رایگان در فودیار

ورود
عضویت

مشاهده اطلاعات بروز رسانی شده سایت تنها با وارد کردن نام کاربری قابل مشاهده است.



FacebookFacebookGoogleGoogleTweetMemeTweetMeme

خردل

 

 

دانه خردل یک دانه روغنی با پروتئین بالااست گونه هاي وحشی شناخته شده اي در آمریکا و کانادا دارد و دارای خواص امولسیفایری، پایدارکنندگی و آنتی اکسیدانی می باشد. مصرف خردل نه تنها به عنوان یک طعم دهنده بلکه به منظور بهبود خواص فیزیکی , شیمیایی و ماندگاری محصولات مختلف غذایی افزایش یافته است به همین دلیل، شناخت خصوصیات عملکردی خردل و کارایی های مختلف آن در صنعت غذا ضروری به نظر می رسد. ترکیبات ایزوتیوسیونات موجود در خردل به عنوان یک ترکیب ضد میکروبی طبیعی عمل می کند و مصرفی آن به مهار رشد سلول های سرطانی موجود و محافظت در برابر شکل گیری چنین سلول هایی کمک می کند. خردل از نظر تغذیه ای یک ماده مغذی و غنی از ویتامین های A,C بوده و به عنوان یک منبع خوبی از اسیدهای چرب امُگا 3 ، آهن، کلسیم، روی،منگنز، پروتئین و فیبر می باشد.

خردل دارای انواع زير مي باشد:


•    خردل زرد، خردل آبجوی آمریکایی،
•    خردل دیژون، خردل شیرین،
•    خردل عسلی، خردل میوه‌ای،
•    خردل تند، خردل ایرلندی،
•    خردل استرالیایی، و خردل روسی

 

آرد خردل

آرد خردل از آسیاب و الک خردل به منظور جدا کردن پوسته دانه خردل و استحصال پودری نرم محتوی مغز دانه خردل بدست می آید.  

آرد کامل خردل

آرد کامل خردل از اختلاط مغز و پوسته خردل بدست می آید، که شامل آرد کامل خردل زرد، قهوه ای، اورینتال و مخلوط زرد و اورینتال میباشد.

 

خردل دانه شکسته

خردل دانه شکسته، شامل دانه خردل که پوسته خارجی آن ترک خورده و وارد آرد شده است. این نوع آرد خردل برای ایجاد ظاهر و بافت در سس ها و چاشنی ها استفاده می شود.

سبوس خردل

سبوس خردل پوسته خارجی دانه خردل می باشد که طی فرایند تولید آرد خردل جدا شده است. سبوس خردل زرد قدرت جذب آب تا 9 برابر وزن خود را دارد و به عنوان صمغ طبیعی به میزان گسترده ای در سس ها استفاده می شود

کاربرد خردل در صنايع غذايي

-         طعم دهنده درانواع سس سالاد ها

-         طعم دهنده در فرآورده های گوشتی

-         تولید فیلم های بیو پلی مری و پوشش دهنده

-         به عنوان يک ترکيب ضد ميکروب در ماندگاری محصولات مختلف غذایی

-          خردل در غلظت زياد نقش موثري بر روي كنترل سينرسيس و كوچك كردن اندازه ذرات در صنعت سس کچاپ دارد.

-         موسيلاژ موجود در خردل مي تواند جايگزين خوبي براي CMC  در سس ها باشد.

-         خردل سبب بهبودپايداري،​رنسيديته، ويسکوزيته و خواص ارگانولپتيکي سس مايونز مي شود.

-         به عنوان کاهنده مصرف تخم مرغ در سس های با چربی کاهش یافته

-         جذب کننده آب در فرآورده های گوشتی

 

بررسي بازار خردل در ايران

 

-         سازمان توسعه تجارت  در مرداد سال 95واردات "بذر نخل بهشتی برای کاشت" از کشور استرالیا و "پودر دانه خردل برای مصرف خوراکی" از کشور کانادا را اعلام کرد.

-         شرکت G.S.Dunn کانادایی که کد۱۰۷ و ۱۰۳ آن در ايران بسار شناخته شده است.

 

گردآورنده : گروه فودیار 

انتشار مطالب سایت فودیار بدون درج  لینک بالای صفحه و ذکر منبع قانونی نیست.

 

مطالب مرتبط با خردل

 95/7/10 پودر خردل WSI محصول کشور آمريکا در حال ترخيص است. 

 نوآوری در محصول سس تند چگونه می تواند باشد؟

94/4/21 فروش خردل اکراینی

 

 

 

جدیدترین راهنمای فنی محصولات

استارترهای پروبیوتیک
یکشنبه, 06 اسفند 1396
استارترهای پروبیوتیک استارترهای پروبیوتیک شامل لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس،... ادامه...
استارتر نگهدارنده
یکشنبه, 06 اسفند 1396
استارتر نگهدارنده استارترهای نگهدارنده یا پروتکتیو گروهی از استارترها هستند که... ادامه...
کربن بلک خوراکی
یکشنبه, 29 بهمن 1396
کربن بلک رنگ کربن بلک در فرم های پودری و مایع در صنعت غذا،دارو و آرایشی بهداشتی... ادامه...
سولفیتها
شنبه, 28 بهمن 1396
سولفیت ودی اکسید گوگرد • برعلیه تمام اشکال میکروبی• با کاهش pH فعالتر میشود• مانع... ادامه...
بریلیانت بلوE133
شنبه, 28 بهمن 1396
بریلیانت بلوE133 • رنگ ابی شماره دو• سنتزی محلول در اب• ابی متمایل به سبز• ترکیبی... ادامه...

اخبار صنایع غذایی

خبرنامه فودیار هفته اول مرداد
سه شنبه, 02 مرداد 1397
خبرنامه فودیار هفته اول مرداد روی لینک و تصویر زیر کلیک کنید تا جدیدترین اخبار... ادامه...
خبرنامه تیرماه 97
سه شنبه, 26 تیر 1397
خبرنامه تیرماه فودیار  روی لینک و تصویر زیر کلیک کنید تا جدیدترین اخبار مواد... ادامه...
25مین نمايشگاه بين المللی صنايع کشاورزی، مواد غذائی، ماشين آلات و صنايع وابسته - ايران آگروفود 2018
سه شنبه, 08 خرداد 1397
25مین نمايشگاه بين المللی صنايع کشاورزی، مواد غذائی، ماشين آلات و صنايع وابسته -... ادامه...
در صورت داشتن سرمایه و تیم منابع انسانی حرفه ای تمایل دارید در کدام بخش صنعت غذا کارآفرینی نمایید:
یکشنبه, 09 مهر 1396
در صورت داشتن سرمایه و تیم منابع انسانی حرفه ای تمایل دارید در کدام بخش صنعت غذا... ادامه...
شرکت نستله واترز ایرانیان فرآیند بازیافت بطری PET در ایران را با کمک شرکت نستله آغاز میکند
سه شنبه, 04 مهر 1396
 شرکت نستله واترز ایرانیان ، فرآیند بازیافت بطری PET در ایران را با کمک شرکت نستله... ادامه...