جدیدترین پیشنهادات فروش فودیار (فروشندگان)

98/5/22 فروش کاراگینان106 GPIکانادا ویژه شیرکاکائو و شیرهای طعم دار
سه شنبه, 22 مرداد 1398
  98/5/22 فروش کاراگینان106 GPIکانادا ویژه شیرکاکائو و شیرهای طعم دار                      ... ادامه...
98/05/22 فروش کاراگینان ویژه ژله
سه شنبه, 22 مرداد 1398
98/05/22 فروش کاراگینان ویژه ژله     بازرگان هلدینگ 09122382610 02188584255   09332222135                ... ادامه...
98/05/22 فروش پودر سفیده تخم مرغ
سه شنبه, 22 مرداد 1398
98/05/22 فروش پودر سفیده تخم مرغ  Egg way d یک کمپانی فرانسوی میباشد. پودر سفیده تخم... ادامه...
98/05/22 فروش رنگهای خوراکی طبیعی و سنتتیک
سه شنبه, 22 مرداد 1398
98/05/22 فروش رنگهای خوراکی طبیعی و سنتتیک شرکت وینایاک هندوستان تولید کننده رنگهای... ادامه...
298/5/2 فروش آنتی فوم خوراکی
سه شنبه, 22 مرداد 1398
  98/5/22 فروش آنتی فوم خوراکی  وضعیت سفارش : فروشندهشماره ثابت : 02188170831-0218604362نام کالا... ادامه...
98/5/22 فروش اسید اسکوربیک
سه شنبه, 22 مرداد 1398
  98/5/22 فروش اسید اسکوربیک  *وضعیت سفارش : فروشندهشماره ثابت : 02188170831-0218604362* نام کالا... ادامه...
98/5/22 فروش پودر کاکائوی بنسروپ
سه شنبه, 22 مرداد 1398
  98/5/22 فروش پودر کاکائوی بنسروپ  *وضعیت سفارش : فروشندهشماره ثابت : * نام کالا : پودر... ادامه...
98/5/22 فروش پودر کاکائوی کارگیل
سه شنبه, 22 مرداد 1398
  98/5/22 فروش پودر کاکائوی کارگیل  *وضعیت سفارش : فروشندهشماره ثابت : * نام کالا : پودر... ادامه...
98/5/22 فروش روغن کرم فیلینگ محصول شرکت پریمیوم مالزی
سه شنبه, 22 مرداد 1398
  98/5/22 فروش روغن کرم فیلینگ محصول شرکت پریمیوم مالزی فروش روغن فیلینگ شکلات و کیک... ادامه...
98/5/22 فروش روغن روکش بستنی
سه شنبه, 22 مرداد 1398
  98/5/22 فروش روغن روکش بستنی فروش روغن روکش بستنی محصول شرکت پریمیوم مالزی   سارنگ... ادامه...

جدیدترین پیشنهادات خرید فودیار (خریداران)

98/4/1 نیاز به خرید پروفرمایی نشاسته روکت
شنبه, 01 تیر 1398
  98/0/1 نیاز به خرید پروفرمایی نشاسته روکت   خرید فوری 20 تن نشاسته ترجیحا روکت کد Ch4020... ادامه...

نام سایت: فودیار

تاسیس: اسفند ماه 1390

مالک و بنیانگذار: مریم عطااللهی

ماموریت: ایجاد کسب و کار آسان مواد اولیه غذایی در ایران و منطقه

دامنه ها:   www.foodyar.com

www.foodyar.ir

www.ataolahi.com

جستجو در فودیار

ورود/ ثبت نام رایگان در فودیار

ورود
عضویت

مشاهده اطلاعات بروز رسانی شده سایت تنها با وارد کردن نام کاربری قابل مشاهده است.



برندهای طعم دهنده و اسانسها

متن آگهی تاریخ
FacebookFacebookGoogleGoogleTweetMemeTweetMeme

  وانیل

وانیل  طعم دهنده  است که در طیف وسیعی از مواد غذایی همچون کیکهاوکلوچه ها،شکلاتها ، انواع بستنیها ونوشیدنیها  کاربرد دارد.

 

 دانه وانیل،میوه یک نوع ارکیده بالا رونده است که این دانه ها را پس از فراوری تخمیر میکنند عصاره وانیل را از دانههای آن استخراج می کنند. به دلیل قیمت بالای وانیل ومنابع محدود آن نوع سنتتیک آن یعنی"وانیلین"متداولتراست.وانیلین به صورت طبیعی در چوب ، لیگنین وپوست سیب زمینی و... وجود دارد ودارای عطر بیشتری از وانیل وعصاره وانیل است وبه همین دلیل هم در صنعت بیشتر استفاده می شود. منابع تولید وانیلین وفراوری واستحصال آن ونحوه بسته بندی وانیلین از اهمیت بالایی برخوردار است .   

 در زیر دو نوع متداول تولید وانیل ، که یکی طبق موازین بهداشتی ودیگری بدون درنظر گرفتن شرایط استاندارد تولید

 آورده شده است :

   

     کاتکول                                                    گایاکول            گلیوکسیلیک اسید                   وانیلین

                                                                                      

 

    کلروبنزن                 ارتو نیتروکلروبنزن            گایاکول                 دیمتیل نیتروز                   و انیلین                                                     

 

در نوع مطلوب ودر شرایط استاندارد ، کاتکول به گایاکول تبدیل می شود و گایاکول تحت تاثیر کاتالیزورگلیوکسیلیک اسید به وانیلین تبدیل می شود.

 در نوع دوم ماده شیمیایی کلروبنزن تحت یکسری فعل وانفعالات شیمیایی به ارتو نیترو کلروبنزن تبدیل می شود که این ماده به دلیل داشتن کلر ، سمی بوده و تاثیر آن دربقیه فرایند باقی می ماند .ارتونیترو کلروبنزن تحت تاثیر کاتالیزور دیمتیل نیتروز به وانیلین تبدیل می شود.این کاتالیزور نیز سمی وسرطانزا بوده واز آنجایی که باقی ماندن مقداری کاتالیزور در محصول اجتناب ناپذیر می باشد،وانیلین بدست آمده در این روش از نظر سلامت دارای ابهام می باشد.در حالیکه وانیلین بدست آمده از روش نخست دارای خلوص بالایی بوده ودر صورت مصرف هیچگونه مشکلی بوجود نمیآورد.

معمولا ترکیباتی مثل پروپیلن گلیکول ، گلوکز ، دکستروز،سوربیتول و لاکتوز به وانیلین افزوده می شود،که برخی منابع سودجو میزان این ترکیبات را بالا برده واز خلوص محصول می کاهند.در برخی موارد نیز بعد از ورود محصول به داخل کشور این افزودنیها وسایر افزودنیهای دیگر به وانیلین افزوده می شود.بنابراین بسته بندی مناسب محصول   میتواند مانع از این مسئله گردد .تهیه وانیل دربسته بندی توسط  کیسه هایی که  پلمب نشده است واجازه هرگونه تداخلی را به سودجویان می دهد مناسب نمی باشد .

 

93/8/18 فروش وانیل خرسی ب مجوز بهداشت

جدیدترین راهنمای فنی محصولات

استارترهای پروبیوتیک
یکشنبه, 06 اسفند 1396
استارترهای پروبیوتیک استارترهای پروبیوتیک شامل لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس،... ادامه...
استارتر نگهدارنده
یکشنبه, 06 اسفند 1396
استارتر نگهدارنده استارترهای نگهدارنده یا پروتکتیو گروهی از استارترها هستند که... ادامه...
کربن بلک خوراکی
یکشنبه, 29 بهمن 1396
کربن بلک رنگ کربن بلک در فرم های پودری و مایع در صنعت غذا،دارو و آرایشی بهداشتی... ادامه...
سولفیتها
شنبه, 28 بهمن 1396
سولفیت ودی اکسید گوگرد • برعلیه تمام اشکال میکروبی• با کاهش pH فعالتر میشود• مانع... ادامه...
بریلیانت بلوE133
شنبه, 28 بهمن 1396
بریلیانت بلوE133 • رنگ ابی شماره دو• سنتزی محلول در اب• ابی متمایل به سبز• ترکیبی... ادامه...

اخبار صنایع غذایی

درباره فودیار
سه شنبه, 03 ارديبهشت 1398
درباره فودیار   اطلاعات صاحب امتیاز:   نام سایت: فودیار تاسیس: اسفند ماه 1390 مالک و... ادامه...
قوانین و مقررات
سه شنبه, 03 ارديبهشت 1398
  قوانین و مقررات   خريدار گرامي •ثبت درخواست خرید در فوديار کاملا رايگان مي باشد.... ادامه...
ثبت شکایات و پیشنهادات در فودیار
سه شنبه, 03 ارديبهشت 1398
ثبت شکایات و پیشنهادات در فودیار   کاربر گرامی چنانچه نسبت به محتوای این سایت/... ادامه...
نتیجه نظرسنجی کانال فودیار
یکشنبه, 11 آذر 1397
نتیجه نظر سنجی در کانال تلگرام فودیار :مهمترین چالش پیش روی صنایع غذایی در حال... ادامه...
اندر احوالات صنعت غذا
یکشنبه, 11 آذر 1397
اندر احوالات صنعت غذا یه بنده خدایی سوال پرسیده چه ماده اولیه ای  رو جایگزین روغن... ادامه...