آخرین مطالب فودیار

آمار واردات روغن خام دانه و کنجاله در 10 ماهه سال 95 و مقایسه با مدت مشابه سال گذشته
یکشنبه, 24 بهمن 1395
آمار واردات روغن خام دانه و کنجاله در 10 ماهه سال 95 و مقایسه با مدت مشابه سال گذشته  ... ادامه...
گمرک ایران رسما به کنوانسیون ورود موقت استانبول پیوست
یکشنبه, 17 بهمن 1395
گمرک ایران رسما به کنوانسیون ورود موقت استانبول پیوست یکی از مهمترین مزیت‌های... ادامه...
درآمد ۴ میلیون دلاری با صادرات انار
یکشنبه, 17 بهمن 1395
درآمد ۴ میلیون دلاری با صادرات انار  براساس آمار گمرک در 9 ماهه نخست سال جاری، بیش... ادامه...
آذرنوش شکوفه
چهارشنبه, 06 بهمن 1395
  آذرنوش شکوفه شرکت آذرنوش اولین تولید کننده امولژل در ایران با همکاری شرکت kerry... ادامه...
7 ایده خلاقانه کار و کسب در صنایع غذایی
شنبه, 02 بهمن 1395
7 ایده خلاقانه کار و کسب در صنایع غذایی هرچه صنعت غذا به همراه زمانه پیشتر میرود،... ادامه...
افزایش قیمت روغن پالم در بازار جهانی
شنبه, 04 دی 1395
افزایش قیمت روغن پالم در بازار جهانی بر اساس آخرین گزارشات شورای جهانی غلات و شکر... ادامه...
میزان واردات روغن خام،دانه و کنجاله در 8 ماهه سال 95 و مقایسه با مدت مشابه سال گذشته
سه شنبه, 23 آذر 1395
میزان واردات روغن خام،دانه و کنجاله در 8 ماهه سال 95 و مقایسه با مدت مشابه سال گذشته... ادامه...
قيمت جهاني مواد اوليه صنايع غذايي DEC 2016
سه شنبه, 23 آذر 1395
قيمت جهاني مواد اوليه صنايع غذايي  DEC 2016   
پرسش و پاسخ های کلیدی درتولید انواع کیک های اسفنجی 2
شنبه, 06 آذر 1395
پرسش و پاسخ های کلیدی درتولید  انواع کیک های اسفنجی 2   پرسش :شرکت ما،تولید کننده... ادامه...
پرسش و پاسخ های کلیدی درتولید انواع کیک های اسفنجی
شنبه, 06 آذر 1395
پرسش و پاسخ های کلیدی درتولید  انواع کیک های اسفنجی 1 برای تولید کیک اسفنجی با... ادامه...

ورود/ ثبت نام رایگان در فودیار

ورود
عضویت

مشاهده اطلاعات بروز رسانی شده سایت تنها با وارد کردن نام کاربری قابل مشاهده است.



جستجو در فودیار

FacebookFacebookGoogleGoogleTweetMemeTweetMeme

 

سوربیتول

 

كه تحت شرايط خاصي از گلوکز بدست مي آيد  جزء قندهاي الكلي است و قند مخصوص بيماران ديابتي است و ميتواند در محصولات صنايع پخت جهت بيماران ديابتي مورد استفاده قرار گيرد. سوربيتول يك شيرين كننده مي باشد و به آساني در آب حل مي شود و در مقابل حرارت پخت با ثبات است و چون جاذبه الرطوبه مي باشد به عنوان يك نرم كننده بافت مورد استفاده قرار مي گيرد. درجه شیرینی آن تقریباً نصف درجه شیرینی ساکارز می باشد این ماده به عنوان یک شیرین کننده برای غذاهای افراد دیابتی و غذاهای کنسروشده و  همچنین به عنوان یک نرم کننده و ماده ای که رطوبت را به خود جذب می کند در کنسروها استفاده می شود به طوریکه این ماده به شکل شربتی با غلظت ۷۰% به مقدار ۵ تا ۱۵ درصد اضافه میشود .سوربیتول به دوشکل وجود دارد. سوربیتول پودر شده جانشین ساکارز می شود  و شربت سوربیتول جایگزین شربت گلوکز می شود.

 

کاربرد سوربیتول:

آدامسهای بدون قند

برای آدامسهای کم شیرینی ، سوربیتول به شکل جامد و مایع استفاده می شود . . در قسمت شکل پذیر کردن با اضافه کردن مقدار کمی گلیسرین ، خواص شکل پذیری بهبود می یابد و اضافه کردن مانیتول مانع چسبندگی می شود.

کیک و کلوچه و نان

به دلیل خاصیت هیگروسکوپیک به همراه گلیسرین و پروپیلن گلیکول سبب حفظ رطوبت محصول شده و رتروگرداسیون (بیاتی) را به تعویق می اندازد.

شکلاتهای رژیمی بدون قند

شکل پودری سوربیتول می تواند مورد استفاده قرار بگیرد.

آب نبات و تافی و پاستیل

داروسازی

 

 

 

برای کسب اطلاعات بیشتر و  یا ثبت سفارش خرید  و فروش سوربیتول در فودیار اینجا کلیک کنید.

 

 

93/7/3 فروش سوربیتول Roquette فرانسه

93/4/23 فروش سوربیتول گجرات هند

93/3/18 فروش سوربیتول گجرات هند

93/1/19 فروش سوربیتول گجرات هند

92/9/16 فروش سوربیتول مایع برند Maize هند

92/4/22 فروش سوربیتول محصول شرکت Roquette