جدیدترین پیشنهادات فروش فودیار (فروشندگان)

99/4/11 فروش پودر کاکائو Nidegro
چهارشنبه, 11 تیر 1399
99/4/11 فروش پودر کاکائو Nidegro    پودر کاکائو 12-10 در بسته بندی 25 کیلوی،محصول کشور هلند ،... ادامه...
99/4/11 فروش رنگ‌ طبیعی آناتو نوربیکسین ۱۵٪ W.S
چهارشنبه, 11 تیر 1399
99/4/11 فروش رنگ‌ طبیعی آناتو نوربیکسین ۱۵٪ W.S محصول شرکت پرونکس (PRONEX) پرو با خلوص... ادامه...
99/4/11 فروش رنگ‌ طبیعی بیکسین ۱۰٪ O.S (روغنی)
چهارشنبه, 11 تیر 1399
99/4/11 فروش رنگ‌ طبیعی بیکسین ۱۰٪ O.S (روغنی) محصول شرکت پرونکس (PRONEX) پرو با خلوص بالا و... ادامه...
99/3/25 فروش رنگ‌ طبیعی بیت روت BEETROOT RED POWDER
یکشنبه, 25 خرداد 1399
99/3/25 فروش رنگ‌ طبیعی بیت روت (BEETROOT RED POWDER) محصول شرکت پروکیوماک (PROQUIMAC)اسپانیا با... ادامه...
99/3/25 فروش رنگ‌ طبیعی آبی اسپیرولینا(BLUE SPIRULINA POWDER W.S)
یکشنبه, 25 خرداد 1399
99/3/25 فروش رنگ‌ طبیعی آبی اسپیرولینا(BLUE SPIRULINA POWDER W.S)   محصول شرکت پروکیوماک (PROQUIMAC)... ادامه...
99/3/25 فروش رنگ‌ طبیعی صدفی طلایی اکلیلی (PEARESCENT GOLD SPARKLE )
یکشنبه, 25 خرداد 1399
 99/3/25فروش رنگ‌ طبیعی صدفی طلایی اکلیلی (PEARESCENT GOLD SPARKLE ) محصول شرکت پروکیوماک(PROQUIMAC)... ادامه...
99/3/25 فروش رنگ‌ طبیعی صدفی برنزی اکلیلی PEARESCENT BRONZE
یکشنبه, 25 خرداد 1399
 99/3/25فروش رنگ‌ طبیعی صدفی برنزی اکلیلی (PEARESCENT BRONZE ) محصول شرکت پروکیوماک(PROQUIMAC)... ادامه...
99/3/25 فروش رنگ‌ طبیعی آناتو ۱۰٪ محلول در روغن
یکشنبه, 25 خرداد 1399
99/3/25 فروش رنگ‌ طبیعی آناتو ۱۰٪ محلول در روغن (ANNATO 10% OS)     محصول شرکت پرونکس(PRONEX)... ادامه...
99/3/25 فروش رنگ‌ طبیعی کلروفیلین روغنی ۱۸٪
یکشنبه, 25 خرداد 1399
 99/3/25فروش رنگ‌ طبیعی کلروفیلین روغنی ۱۸٪ (COPPER CHLOROPHYLL  OS 18%) محصول شرکت پروکیوماک... ادامه...
99/3/25فروش رنگ‌ طبیعی کارمین ۱۵٪ محلول در آب
یکشنبه, 25 خرداد 1399
 99/3/25فروش رنگ‌ طبیعی کارمین ۱۵٪ محلول در آب (CARMINE 15% WS) محصول شرکت پرونکس (PRONEX) پرو... ادامه...

کالاهای در حال ترخیص فودیار

مناسب ترین برند پودر کاکائو از دیدگاه شما کدام گزینه است؟
شنبه, 17 اسفند 1398
مناسب ترین برند پودر کاکائو از دیدگاه شما کدام گزینه است؟   طی یک نظر سنجی در کانال... ادامه...

جدیدترین پیشنهادات خرید فودیار (خریداران)

99/2/21 نیاز به خرید شیر خشک ایرانی جهت صادرات
یکشنبه, 21 ارديبهشت 1399
  99/2/21 نیاز به خرید شیر خشک ایرانی جهت صادرات نیاز به خرید شیر خشک ایرانی جهت... ادامه...

بازرگانی کیا بنیان کاردار
وارد کننده انواع نشاسته اصلاح شده، پری ژلاتینه و نشاسته ویژه محصولات کوتینگ و آجیل روکش دار

     02144536315

نام سایت: فودیار

تاسیس: اسفند ماه 1390

مالک و بنیانگذار: مریم عطااللهی

ماموریت: ایجاد کسب و کار آسان مواد اولیه غذایی در ایران و منطقه

دامنه ها:   www.foodyar.com

www.foodyar.ir

www.ataolahi.com

جستجو در فودیار

ورود/ ثبت نام رایگان در فودیار

ورود
عضویت

مشاهده اطلاعات بروز رسانی شده سایت تنها با وارد کردن نام کاربری قابل مشاهده است.



FacebookFacebookGoogleGoogleTweetMemeTweetMeme

 

 

كنسانتره پروتئين آب پنير WPC

WPC   يكي از محصولات آب پنير است كه به دليل دارا بودن خصوصياتي مانند قابليت هضم ، حلاليت بالا ، ايجاد ويسكوزيته ، قابليت تشكيل ژل ، امولسيون كنندگي ، قابليت زدن و تشكيل كف از ارزش بالايي برخوردارمي باشد و كاربردهاي فراواني درصنايع مختلف غذايي نظير صنايع لبني ، صنايع نانوايي ،فرآورده هاي نانوايي و قنادي ، فرآورده هاي گوشتي و غيره دارد . كنسانتره پروتئين آب پنير محصولي به رنگ سفيد تا كرم روشن و طعم ملايم است كه از حذف مواد معدني ولاكتوز از آب پنير به دست مي آيد . اين محصولمی تواند  حاوی  درصد های مختلق پروتئين باشد و Credit union fees به صورت محلول يا پودر WPC  خشك در دسترس مي باشد . خواص عمل كنندگي در مواد غذايي بسته به ميزان پروتئين آن متفاوت است.

 

خشک کردن آب پنیر

کاربرد پروتئینهای آب پنیر در صنایع غذایی


-به عنوان پر كننده و  برای بهبود ارزش تغذيه اي فراورده هاي غذايي

-غنی کردن فراورده های ذرت و غنی کردن شیرینی ها

-در تولید استابیلایزرهای ماست و پنیر به منظور افزایش ماده خشک محصول

-غنی کننده ها در تولید ماکارونی، چاشنی، پودینگ، بستنی و پنیر

-تولید شیرخشک نوزادان ویا شیر نوزاد بازسازی شده

-در تولید فراورده های گوشتی برای بالابردن پروتیین محصول و همچنین به عنوان Binder

 

نقش آب پنیر در خمیر نان و کیک

-به عنوان پر كننده و  برای بهبود ارزش تغذيه اي

-جايگزين نمودن سفيده تخم مرغ به وسيله پروتئين هاي آب پنیر به دلیل دارا بودن مقادير بالاي سولفيدريل و دي سولفيد مشابه سفيده تخم مرغ

-لاکتوز آب پنیر باعث بهبود رنگ سطحی نان می گردد.

- افزایش ارزش تغذیه ای به دلیل وجود اسید امینه لیزین

- کاهش بیاتی نان

 

کاربردWPC  در ماست

 

رايج ترين روش استاندارد كردن شير ماست سازي در كشور ما استفاده از شير خشك بي چربي مي باشد حال مي توان با جايگزيني كنسانتره پروتئيني آب پنيربه جاي شير خشك ضمن حفظ و يا بهبود ويژگيهاي كيفي، تغذيه اي، كاهش هزينه توليد، مشكلات زيست محيطي ناشي از آب پنير توليدي كارخانه هاي لبني را تا حدودي تقليل داد.

 

كنسانتره پروتئيني آب پنير به جاي شير خشك  ( SMP )در تهيه ماست به دليل خاصيت هيدروفيلي بيشتر پروتئين هاي سرمي نسبت به كازئين باعث خامه اي شدن بافت ماست می گردد و اين بافت از نظر اكثر مصرف كنندگان مطلوب بوده و مطبوع ايجاد مي كند . لذا Mouth feel و احساس دهاني در طول دوره نگهداري ماست هاي غني سازي شده باكنسانتره پروتئيي آب پنير به دليل توليد بيشتر دي استيل واسيديته همچنين بهبود ساختمان ژل وقوام، بافت ماست خامه اي شده، پذيرش كلي محصول بهبود می یابد.

 

- کاهش سینرسیس (آب انداختن) ماست

- موثر بر روی ویسکوزیته ماست و استحکام بافت ماست

- استاندارد کردن ماده خشک شیر به منظور بهبود و قوام محصول

 

 

برای کسب اطلاعات بیشتر و  یا ثبت سفارش خرید  و فروش WPC در فودیار اینجا کلیک کنید.

جدیدترین راهنمای فنی محصولات

فروش رنگ‌ طبیعی صدفی نقره ای اکلیلی (PEARESCENT SILVER SPK)
یکشنبه, 25 خرداد 1399
فروش رنگ‌ طبیعی صدفی نقره ای اکلیلی (PEARESCENT SILVER SPK) محصول شرکت پروکیوماک... ادامه...
ژلان گام
یکشنبه, 07 مهر 1398
ژلان  گام   ژلان E418 هیدروکلوییدی بر پایه باکتری (پسودوموناس الودا)است . صمغ ژلان در... ادامه...
استارترهای پروبیوتیک
یکشنبه, 06 اسفند 1396
استارترهای پروبیوتیک استارترهای پروبیوتیک شامل لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس،... ادامه...
استارتر نگهدارنده
یکشنبه, 06 اسفند 1396
استارتر نگهدارنده استارترهای نگهدارنده یا پروتکتیو گروهی از استارترها هستند که... ادامه...
کربن بلک خوراکی
یکشنبه, 29 بهمن 1396
کربن بلک رنگ کربن بلک در فرم های پودری و مایع در صنعت غذا،دارو و آرایشی بهداشتی... ادامه...

اخبار صنایع غذایی

درباره فودیار
سه شنبه, 03 ارديبهشت 1398
درباره فودیار   اطلاعات صاحب امتیاز:   نام سایت: فودیار تاسیس: اسفند ماه 1390 مالک و... ادامه...
قوانین و مقررات
سه شنبه, 03 ارديبهشت 1398
  قوانین و مقررات   خريدار گرامي •ثبت درخواست خرید در فوديار کاملا رايگان مي باشد.... ادامه...
ثبت شکایات و پیشنهادات در فودیار
سه شنبه, 03 ارديبهشت 1398
ثبت شکایات و پیشنهادات در فودیار   کاربر گرامی چنانچه نسبت به محتوای این سایت/... ادامه...
نتیجه نظرسنجی کانال فودیار
یکشنبه, 11 آذر 1397
نتیجه نظر سنجی در کانال تلگرام فودیار :مهمترین چالش پیش روی صنایع غذایی در حال... ادامه...
اندر احوالات صنعت غذا
یکشنبه, 11 آذر 1397
اندر احوالات صنعت غذا یه بنده خدایی سوال پرسیده چه ماده اولیه ای  رو جایگزین روغن... ادامه...