انواع نشاسته های اصلاح شده

انواع نشاسته های اصلاح شده

نشاسته هیدرولیز شده Hydrolyzed Starches   

گلوکز

مالتوز

مالتودکسترین

دکستروزمونوهیدرات

نشاسته پری ژلاتینه شده Pre-gelatinizied

کاربرد

-          به عنوان Thickener   در انواع سس های سرد و نوشیدنیها

-          فیلینگ کلوچه ، پودینگ  و آب نباتها

-          سوپ ها

نشاسته های استیله شده Acetylated Starch

کاربرد

-          سس های کچاپ و انواع سسهای گرم

-          خاصیت استابیلایزری در انواع ماست های هم زده

نشاستهCold water swelling

کاربرد

-          اسنکها

-          سوپها

-          سسها